Enjoy Conrad inauguró veladas de maridaje en el restaurante St. Tropez

Los vinos de la bodega Ernesto Catena fueran los protagonistas del primer wine dinner del año no Conrad, em Punta del Este. La suave línea Alma Negra de la bodega Ernesto Catena fue la encargada de abrir la temporada de wine dinners del restaurante St. Tropez. Con su refinada propuesta gastronómica, el lugar invitó a disfrutar una experiencia para los sentidos, el viernes 1º de abril, a partir de las 21:00 horas. Magali O’Neill y Nicolás Zunino, los reconocidos chefs de Enjoy Conrad, fueran los encargados de elaborar los platos que se disfrutarán esa noche. La cena, que constó de cuatro estaciones, comenzó con una burrata sobre salmón ahumado, espárragos y mizuna, con crostini de semillas y salsa gremolata, regada por el vino Alma Negra Brut Nature. El segundo plato fue la pasta, compuesta por agnolotti de langostinos, puerros y especias, con quenelle de crema agria y hierbas aromáticas, acompañados por Alma Negra Blanco. En tercer lugar, se degustó el lomo coronado con foie gras con salsa de hongos porccini, acompañado de vegetales rústicos cocidos al horno de leña, con un Alma Negra Tinto. Como postre, se sérvio un cheese cake mousse, con compota de frutos del bosque y crumble de canela y almendras, acompañado por un Alma Negra Brut Nature. El costo de la cena fue de USD 95 por persona. Enjoy Conrad Punta del Este Resort & Casino está ubicado en el principal balneario de América del Sur, Punta del Este, Uruguay. El hotel, que comenzó a operar en el año 1997, hoy cuenta con 294 habitaciones, todas con vista al mar, entre las que se incluyen 41 lujosas suites. Por su parte, el casino ocupa un área de 4.000 m2, donde se distribuyen 608 slots, 75 mesas y una sala de poker. El resort también dispone de 7 restaurantes y bares, 14 salones para conferencias y eventos que permiten albergar hasta 5.000 invitados. Además, presenta un sofisticado espacio de esparcimiento denominado OVO Nightclub & Dayclub y, desde 2014, un parador en la playa Mansa, llamado OVO Beach, que ofrece una infraestructura y una propuesta gastronómica y de entretenimiento únicas en Punta del Este. Enjoy, la principal cadena de casinos de Chile y la primera en instalar el concepto de entretención integral en ese país, tomó el control de Conrad Punta del Este Resort & Casino a mediados de 2013, con el propósito de afianzar el liderazgo del hotel. La compañía, cuyas oficinas centrales están en Santiago de Chile, también opera resorts y casinos en Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Los Andes, Colchagua, Pucón y Chiloé (Chile) y Mendoza (Argentina).