O vinho Sumpai Syrah da Kalfu conquistou 93 pontos no
Guia Descorchados 2016, publicação do crítico chileno Patricio Tapia,
considerada referência no mundo dos vinhos da América do Sul. O rótulo, da
vinícola chilena Ventisquero, é importado com exclusividade pela Domno.Sumpai
significa sereia protetora das águas, seres mitológicos da cultura chilena
Mapuche. Nas lendas em que este ser mitológico aparece não faltará água.
Reconhecido pela complexidade e caráter marcante dos
aromas, o Sumpai Syrah 2014 apresenta notas de frutas negras, acompanhadas por
traços florais e suaves nuances de ervas balsâmicas como lavanda e tomilho. Em
boca, é potente, estruturado e com acidez marcante, típica dos vinhos de climas
frios. Suas características o tornam ideal para harmonizar com lombo de porco,
prato típico das festas de fim de ano.
O rótulo é resultado do que há de melhor nos vales
costeiros mais extremos do Chile, dos mais desérticos ao norte. Passa pelas
frias noites da zona central, chegando até a zona sul, onde os vinhedos recebem
as brisas do Pacífico - são mais de 1.000 km de costa. Essa diversidade de
terroir permite criar vinhos distintos, frescos e com acidez pronunciada,
representando fielmente a sua origem.
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