A mais recente criação de
Luís Henrique Zanini, enólogo da Vallontano, em homenagem à sua mulher Talise
Zanini, uma declaração de amor a ela e ao ato de elaborar vinhos! É o novo
espumante Talise Brut.
"Toda a criação vem
de uma inspiração. O vinho só pode nascer quando o vinhateiro se abandona,
quando deixa fluir pelos poros sua veia de criador, delegando às mãos mortais a
efemeridade vínica e etérea de suas uvas. O amor enquanto inspiração também é
um abandono. E tu só saberás disso quando já não falares por ti mesmo, quando a
embriaguez da saudade nua arder no compasso de cada espera,
quando o tempo não
for mais tempo.
Assim, no calor do abraço mais tenro, poderás enfim dividir as
estrelas”, diz Zanini. E acrescenta:” Este
espumante é uma homenagem a quem me ensinou a conceber o vinho através do
amor."
Junho foi o mês de
lançamento do Espumante Brut Talise na Vinci Importadora, mas só o conheci
agora. Este espumante delicado, elaborado com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling
Itálico, pode ser bebido como aperitivo ou acompanha muito bem entradas,
saladas, pratos leves e delicados, à base de peixe, frutos-do-mar ou carnes
brancas. Além de todos os tipos de queijo, especialmente Brie, Gruyére, Maasdam
e Emmental.
Informações.
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário