Cordeiro na trempe
Cordeiro no rolete com Joaquim Soares Neto
Fotos Arfio Mazzei
A Associação dos Criadores de Ovinos de Bagé (Abaco) encerrou a 7ª
Agrovino, no parque de exposições rurais do Sindicato Ruyral de Bagé, no fim de
semana dos dias 17 e 18, com belos churrascos com carne de cordeiro, algunas
elabordos na trempe, moda tradicional uruguaia e da fronteira gaúcha, outros no
rolete, à moda paranaense. De acordo com nosso foógrafo Arfio Mazzei, foi uma
festança de “lamber os beiços”, acompanhados por muita cerveja e vinho, pois
Bagé também produz um excelente vinho da vinícola Peruzzo.. O churrasco de
cordeiro foi preparado pelo produtor rural Joaquim Soares Neto, da Cabanha Espinilho, de Bagé.
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