sábado, 31 de janeiro de 2015

Mensagens


Poll Dorset

Caro Ucha,
espero q vc esteja bem e pronto para organizar uma vinda na fronteira novamente .
Falei com o Francisco Donagaray a quem lhe falei de vc e da sua paixao pelos vinhos e a carne de bons cordeiros .
Ele é o maior produtor de Poll Dorset do Uruguai e tiram mais de 2 mil cordeiros por ano .
Me disse que caso vc confirme a sua vinda aquí na fronteira eles viríam com alguns cortes especiais de Poll Dorset para fazer a degustacao juntos aquí na vinícola .
Na próxima semana virá o Adolfo Lona que vc deve conhecer bem e estará aquí conosco na 6a feira día 6 de fevereiro .
Me diga se vc podería estar aquí nesse día para a gente organzar a degustacao para essa noite .
Um grande abraco e ficamos no aguardo de sua resposta e se possível da confirmacao da sua assitência .
Lembrancas na familia,
Ignacio Carrau – Rivera
Resposta – Obrigado, Ignácio, mas, infelizmente, dia 6, não poderei ir a Livramento-Rivera. Vou me organizar para mais adiante e te aviso. Um Abraço no Lona
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XII Mercotexel em Livramento

Excelente resultado comercial desta raça que alia rusticidade e produtividade.
Zoot. Paulo de Tarso, Cuiabá-MT
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Cara mora

Caro Ucha
Se vem a Fronteira da Paz não deixe de aparecer e compartilhar um corderito “Cara Mora" da nossa produção própria bem regado com os vinhos Tannat de nossa região. O Ignacio ta morando nós vinhedos desde outubro passado e eu gostaria de te ver.   
Grande abraço desde Montevidéu na vinícola do Sul.  Parabéns pelo teu Blog.
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay & Brasil. 
Resposta - Obrigado, don Javier. Tenho trocado e-mails com o Ignácio. Ele está fazendo concorrência com o senhor, pois quer que eu vá até Cerro Chapéu degustar um cordeiro Poll Dorset!

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A colheita da azeitona começará em 7 de março na Guarda Velha





Luiz Eduardo Batalha na colheita de 2014 na Fazenda Guarda Velha
DU/JN


O empreendedor Luiz Eduardo Batalha manda dizer, da Califórnia, que, dia 6 de março, estará na Fazenda Guarda Velha, em Pinheiro Mchado, para começar, dia 7, a colheita das azeitonas da safra de 2015. Em sua companhia estará Paul Vossen, um dos maiores especialistas norte-americanos em azeites e azeitonas, que supervisionará o sistema industrial. A grande novidade desta segunda colheita da fazenda será a utilização de apenas sal de mina, sem iodo, e água de poço artesiano de alta qualidade, sem colocação de nenhum produto químico (soda alimentícia) na preparação das azeitonas de mesa. A colheita de azeitonas de mesa começa antes das destinadas à azeite, conforme elas vão chegando no ponto. Azeitonas colhidas a mão e curtidas só na salmoura serão um produto super natural. Batalha espera colher  mais ou menos 5 toneladas de azeitona de mesa.
(Mais informações sobre a colheita das oliveiras estão em nota mais adiante, com o total da área plantada no Rio Grande do Sul)

13ª Fenavindima: Turistas serão convidados a figurar nos desfiles

Desfile em Flores da Cunha
                                                     Foto PM/D/Jn

Os desfiles da 13ª Fenavindima, em Flores da Cunha, serão interativos. Haverá distribuição de uvas, vinho e de alimentos típicos da região, mas a principal novidade é a possível participação do turista, que será convidado a usar vestimentas da época da imigração, entrar para o corso alegórico e sentir a emoção de estar integrado em um dos momentos mais esperados do evento.
A 13ª Festa Nacional da Vindima se aproxima. De 19 de fevereiro a 8 de março de 2015, rceberá visitantes com hospitalidade e alegria. Com este clima, serão realizados os desfiles de carros alegóricos. Programado para acontecer na Rua Borges de Medeiros, aos finais de semana, corso contará com 15 carros e será inspirado no tema da Festa “Vinho para brindar, festa para celebrar”.
O desfile é dividido em três momentos: Sonho, baseado na ilusão dos imigrantes na busca pelo paese della cucagna; Realidade, que retrata a chegada e a evolução dos italianos na região; e Celebração, que visa destacar os méritos, culturas e conquistas dos imigrantes. O artista caxiense André Gnatta será responsável pela confecção de cinco carros. Os outros 10 carros estão sendo produzidos pelas comunidades da Linha 60, Fulina, Martinho, Nova Roma, Alfredo Chaves, São Vitor, Otávio Rocha, Travessão Carvalho, Travessão Gavioli e São Gotardo (veja abaixo relação completa). O desfile contará ainda com a participação de carros de festas de municípios vizinhos.
Cada condução levará um dito em talian. De acordo com a integrante da comissão de desfiles, Vivian Schiavenin, as frases não serão traduzidas. “O objetivo é estimular os turistas a questionarem os moradores da cidade sobre o significado de cada expressão. Assim, geramos interação”, destaca. Interação, aliás, é o grande mote do desfile. Minutos antes de cada saída, integrantes da organização do evento convidarão os espectadores a participarem do corso como figurantes. Outra atividade interativa é que cada carro fará distribuição de um alimento. “Os visitantes serão agraciados com polenta, uva, vinho, entre outros”, conta Vivian.
A comissão de Desfiles é formada pela arquiteta Vivian Schiavenin, pela relações públicas Renata Trentin e pelo estudante Alex Eberle.
Figurantes
Até o dia 31 de janeiro seguem abertas as inscrições para os interessados em participar como figurantes do corso alegórico. Os interessados devem enviar nome completo, idade e telefone para o e-mail desfilefenavindima@gmail.com ou por sms para o número (54) 9922.7362. Podem se inscrever homens e mulheres de todas as idades, inclusive crianças. Os inscritos devem ter disponibilidade de participar em todos os desfiles.
A Fenavindima ocorre de quintas a domingos, no Parque da Vindima Eloy Kunz, em Flores da Cunha. O evento visa enaltecer atividades ao redor da mesa: almoços, jantares, jogos de bodega, encontros, canto e dança. Tudo isso, com o intuito de envolver a comunidade florense em sua maior festa e atrair os turistas. A Festa é uma realização da Associação Comunitária Fenavindima e da Prefeitura de Flores da Cunha. Mais informações: www.fenavindima.com.br .
Datas:
21 fevereiro - sábado à noite (Desfile de Abertura no Dia Nacional do Imigrante Italiano)
22 fevereiro - domingo à tarde
27 fevereiro - sexta à noite (em caso de chuva será transferido para o dia 28)
01 março - domingo à tarde
07 março - sábado à noite
08 março - domingo à tarde
Local:
Rua Borges de Medeiros
Ingressos:
Arquibancada para desfiles R$ 10
Os carros
1. André Gnatta - EL PAESE DE LA CUCAGNA (O PAÍS DA FARTURA) – “Ntel paese de la cucagna chi manco laora depi guadagna”.
2. André Gnatta - DAL’ITALIA NOI SIAMO PARTITI (DA ITÁLIA NÓS PARTIMOS) – “Cosa sarala sta Mèrica? Un bel massolino di fior”
3. André Gnatta - A L’AMÈRICA NOI SIAMO ARRIVATI (À AMÉRICA NÓS CHEGAMOS) – “Abiam dormito sul nudo terreno, come le bestie abiam riposà”
4. Linha 60 - LA FEDE (A FÉ)  – “La giustissia se no la fà el pretor, presto o tardi la fà el Signor”
5. Fulina e André Gnatta (cenografia) - EL MIGLIO (O MILHO) – “Polenta e late slarga le culate”
6. São Martinho - LA GRASPA (A GRASPA)  – “La graspa l’e piombo a la matina, argento al mesdi e oro a la sera”
7. Nova Roma - EL FORMENTO (O TRIGO) - “Quando el formento l’e sui campi, l’e de Dio e dei santi; quando l’e sui solari, no se pol gaverlo sensa denari.”
8. Alfredo Chaves - LA UA (A UVA) – “Vigna ntel sasso, orto in terren grasso”
9. André Gnatta - LE VENDEMERE (AS VINDIMEIRAS - embaixatrizes) – “La ua ntel cuor, de le vigne i fior”
10. São Vítor (produção), Alfredo Chaves (transporte) e André Gnata (cenografia) - EL VIN (O VINHO) – “Val depi un bicier de vin in boca mia che sento medissine in farmissia”
11. Travessão Carvalho e Otávio Rocha - LA SAGRA (A SAGRA) - “Sant’Antoni dea barba bianca fame catar quel che me manca”
12. Travessão Gavioli - EL FILÒ (O FILÒ) – “Quando canta el ciò ze fenio de dar filò”
13. São Gotardo - LA STORIA DEL GAL (A HISTÓRIA DO GALO)– “Fate vanti che bauchi ghen’e tanti”
14. MUNICÍPIOS CONVIDADOS – “El sol ‘l nasse par tuti”
15. André Gnatta - LA CORTE (A CORTE)– “Negli occhi tuoi c’è il sole, c’è il colore delle viole”



Vinhos Yali apresentam nova roupagem que exalta a natureza



                                                                  Yali Three Lagoons
                                                                      D/JN   
Os vinhos Yali, da chilena Viña Ventisquero, parceira da importadora Domno, ganharam nova roupagem. O atual design dos rótulos destaca elementos da fauna e flora local, com o objetivo de exaltar a sua beleza natural e valorizar o respeito e a preocupação com o meio ambiente. 
A marca apresenta três novas linhas: a Wild Swan, Wetland Reserva e Three Lagoons.
A filosofia ecofriendly Yali é inspirada na região Aquífera El Yali, a mais importante da zona central do Chile, localizada a 35 quilômetros do sul de Santo Domingo, na região de Valparaíso. Nela, encontram-se 116 espécies de pássaros protegidos e preservados.
Os rótulos da Wild Swan possuem elegantes desenhos de cisnes negros selvagens, inspirados na fauna local. Elaborados nas variedades, Merlot e Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc, apresentam equilíbrio gustativo, fruto da delicada manipulação dos vinhedos, e expressam jovialidade e leveza como a natureza.
Os rótulos Wetland Reserva, trazem elementos da fauna e flora. Estes vinhos possuem notas frutadas e aromas amadeirados devido a sua passagem por barricas. Com acidez equilibrada e taninos maduros podem ser encontrados nas variedades: Sauvignon Blanc e Pinot Noir, Carménère e Cabernet Sauvignon.
As três lagoas que são encontradas na região aquífera de El Yali se tornaram a inspiração para o desenvolvimento dos vinhos Three Lagoons. A combinação perfeita dos elementos principais que mantêm o equilíbrio destes vinhos: consistência, caráter e personalidade, assim como a natureza mantém o balanceamento do ecossistema. Os elegantes rótulos apresentam sabores especiais e diferenciados, ideais para agradar os mais exigentes paladares. Estão disponíveis nas variedades Cabernet Sauvignon, Syrah e Chardonnay. Destaque para o Three Lagons Syrah, que conquistou medalha de prata e 87 pontos no renomado Annual Wine of Chile Awards (AWOCA). Este ano, a premiação foi realizada no Brasil, devido a importância deste mercado para os vinhos chilenos.
Trazidos para o Brasil com exclusividade pela Domno, os produtos podem ser encontrados nas principais lojas especializadas do País.  Para obter mais informações sobre os pontos de vendas em todo o Brasil, entre em contato: Domno - (54) 3388-3999 ou domno@domno.com.br
Estive na Ventisquero, no Chile, e conheci os Yali na origem, vinhos amigáveis, frescos e vibrantes. A Yali busca o equilíbrio com a natureza e o meio ambiente ao reduzir também o peso da garrafa em 12%.  A Viña Ventisquero foi a primeira vinícola chilena a conseguir a certificação Climate Care, em 2008, pela compensação das emissões geradas pelo transporte de seus vinhos. Por meio de uma parceria com o The Carbon Reduction Institute (CRI) da Austrália, uma das entidades certificadoras mais importantes do mundo, analisou o impacto de gases de efeito estufa em toda a cadeia de produção e abastecimento para seus vinhos. Como resultado a Yali neutraliza 100% das emissões de CO2, conseguindo dessa forma a certificação de Carbono Neutro. Parte das vendas de garrafas é doada para organizações que atuam com a finalidade de apoiar a preservação dos pássaros e das futuras gerações, como por exemplo, a Wildfowl & Wetland Trust – WWT e BirdWatch Ireland.
Localizada na cidade de Garibaldi (RS), a empresa faz parte do grupo Famiglia Valduga. É elaboradora dos espumantes Ponto Nero e Ponto Nero Celebration, já reconhecidos pelo consumidor por sua qualidade e elegância, e importadora de vinhos de alto padrão, trazendo com exclusividade para o Brasil conceituados rótulos de diferentes nacionalidades. Integram seu portfólio de importados as vinícolas argentinas Bodega Vistalba e Bodega Argento; a marca Yali da Viña Ventisquero do Chile; o grupo Enoport, de Portugal Antoine Moueix, da França; Tinedo e Frontaura y Victoria, da Espanha e as vinícolas Pietro Rinaldi, Principe Corsini, Varvaglione Vigne & Vini, Mastrojanni e Monte del Frá, da Itália. Mais informações: www.domno.com.br ou Facebook.com/domno.brasil



Vinhos para o Verão

O primeiro ClubeW do ano traz rótulos ideais para a temperatura brasileira
A equipe de Winehunters da Wine.com.br harmonizou as seleções dos três clubes (ClubeW One, ClubeW Classic e ClubeW Premium) com as altas temperaturas do verão no Brasil. O primeiro clube do ano mostra como vinhos brancos e tintos frescos podem ser boa companhia em dias quentes. "O vinho é uma bebida democrática, há sempre um rótulo que combina com determinada situação, clima ou gosto. Não só é possível, como também é muito refrescante degustar vinhos no verão", afirma Vicente Jorge, Winehunter da Wine.com.br.
"Com um estilo mais jovem, os vinhos selecionados para o ClubeW One, são frutados e ideais para papos descontraídos no fim de tarde de dias quentes" explica Vicente. O vinho Tapiz Joven White Blend 2014 é um vinho branco, de cor amarelo-palha leve, refrescante, com notas frutadas e herbáceas. Já o Tapiz Joven Malbec 2014 apresenta um sabor frutado, fresco e macio. Os dois rótulos escolhido são da vinícola Bodega Tapiz que seleciona uvas da chamada primeira zona de vinhedos em Mendoza, uma das regiões mais importantes e extensas da Argentina, além de ser uma das principais regiões vitivinícolas da América do Sul.
Para quem gosta de saborear vinhos tintos em dias com temperatura elevada, os selecionados para o ClubeW Classic são ideais, afirma Vicente. "Os vinhos do ClubeW Classic de janeiro são vinhos que podem ser apreciados em temperatura mais baixa que a usualmente recomendada para tintos - em torno de 14/15°C. São delicados e saborosos e marcam a experiência de conhecer exemplares de duas denominações francesas: Beaujolais: Fleurie e Beaujolais-Villages", conta Vicente. O Mommessin Fleurie Réserve 2011 possui aromas marcadamente florais, rosa, irís, violeta com nuances frutadas é leve, frutado, sedoso, com acidez equilibrada. E o Mommessin Beaujolais-Villages Réserve 2013 apresenta aromas de frutas negras, violeta, banana e framboesa, é rico, aveludado, com boa acidez e final agradável, segundo a equipe de Sommeliers da Wine.
Os rótulos selecionados para o ClubeW Premium são da região de Stellenbosh, que é o núcleo da indústria vinícola da África do Sul. Segundo Vicente Jorge, os vinhos fazem parte de uma seleção de três rótulos chamados "The Short Story Collection", de produção limitada.

Segundo a equipe de Sommeliers Wine, o vinho The Six Flowers White Blend 2013 possui seis variedades de uvas brancas que resultou em um vinho amarelo-palha com reflexos esverdeados. Os aromas são intensos de frutas cítricas, herbáceos, florais e chá de ervas. Ideal para acompanhar sushis, frutos do mar ou carne suína assada com molho cítrico. Já o The Owl Post Pinotage 2012 apresenta um paladar complexo, elegante com taninos marcantes equilibrados, acidez presente e persistente. Com aroma de frutas vermelhas maduras, notas de baunilha, de couro e de defumado.

Vinícola Aurora recebe os modelos durante a Fenin

Paulo Zulu, Ciro Vives (Gerente Executivo Comercial Rede Gaúcha RS), Hermínio Ficagna (diretor-geral da Aurora), o presidente da vinícola Itacir Pozza, Luciano Szafir, o presidente da Fenin Júlio Viana, Sérgio Moret e José Pértile.
                                                       Foto Vini Dalla Rosa


Os atores e modelos Paulo Zulu e Luciano Szafir, que foram  a Bento Gonçalves participar da Fenin, na semana passada, foram recebidos na Vinícola Aurora. À noite, em jantar na Aurora Pinto Bandeira,  posaram com a direção da vinícola e convidados.

Chefe de cozinha de Porto Alegre entre os semi-finalistas do Young Chef 2015

Matheus Vimieiro, chefe de cozinha no Xavier 260, em Porto Alegre,  busca vaga na final do concurso que premia jovens talentos com até 30 anos de idade ao redor do mundo.  A S. Pellegrino anunciou o nome dos 10 semi-finalistas da região América Latina e Caribe que passaram para próxima fase do Young Chef 2015. Entre os selecionados, estão os brasileiros Alex Iwamura, do Restaurante Kinoshita, em São Paulo, e Matheus Vimieiro, do Xavier260, em Porto Alegre.  Além deles, outros jovens chefs do México, Peru e Porto Rico completam a lista.
Nesta nova fase, os 10 candidatos serão avaliados por um júri de top chefs independentes, que provarão as receitas durante um evento no dia 4 de março, em São Paulo, e escolherão a melhor. Apenas um participante da região disputará a final, marcada para acontecer de 25 a 27 de junho, em Milão, na Itália, com outros jovens chefs escolhidos ao redor do mundo. Veja a lista completa dos semi-finalistas da região América Latina e Caribe.
•             Alex Iwamura, Restaurante Kinoshita, São Paulo, Brasil
•             Matheus Vimieiro, Xavier260, Porto Alegre, Brasil
•             Aeron Chlimper, IK, Lima, Peru
•             Maria Jose Jordan, Manifiesto, Lima, Peru
•             Victor Rosado, Mi Casa by Jose Andres, Dorado, Porto Rico
•             Diego Stefan, El Puerto, Playa del Carmen, México
•             Fabio Bernardini, Pujol, Cidade do México, México
•             Gabriela Ruiz Lugo, Gourmet MX, Villahermosa, México
•             Luis Afonso Chiu Kwok, Asian Bay, Cidade do México, México
•             Salvador Carrillo, La Leche, Almacén Gourmet, Puerto Vallarta, México.

A água S.Pellegrino é uma marca registrada internacional de Sanpellegrino S.p.A. sediada em Milão, Itália. A fonte da água está localizada na cidade de San Pellegrino Terme, na região da Lombardia, ao norte da Itália. Reverenciada como o champagne das águas minerais, S.Pellegrino é reconhecida em todo o mundo como uma água suave e equilibrada, ideal para acompanhar vinhos tintos, pratos à base de carne e molhos encorpados.

Weber Haus receberá cana de açúcar o ano todo



                                Cana vai ser moída o ano todo
                                Orestes de Andrade Jr./D/JN

A cachaça Wber Haus, de Ivoti (RS), fez tanto sucesso, no País e no Exterior, que, agora, fechou parceria com produtores locais para fornecimento de matéria-prima o ano todo. De olho em novos mercados no Brasil e no Exterior, a Weber Haus tomou uma decisão audaciosa. A partir de agora, o alambique artesanal terá a produção contínua de cachaças artesanais. Através de uma parceria com produtores rurais da região, a empresa receberá cana de açúcar durante o ano todo. “Anteriormente, a colheita tinha uma duração de praticamente seis meses – de julho a dezembro. Agora, não vamos parar, já que, além da produção própria, teremos o incremento da matéria-prima vinda de produtores locais”, anuncia o diretor da Weber Haus, Evandro Weber. 
A medida permitirá aumentar a produção no ano em até 80%. “Mas teremos capacidade para dobrar”, observa Evandro. A capacidade instalada da empresa chega a 1 milhão de litros entre tanques e barricas. Com a oportunidade de oferta ininterrupta de cana de açúcar, o executivo pensa em negócios futuros. “Temos um grande mercado para desbravar no Exterior”, relata. Hoje, um dos maiores mercados da empresa é o norte-americano, seguido por China, Japão e países da Europa. Além disso, com o incremento de matéria-prima, será possível lançar, futuramente, novos produtos diferenciados. “Estamos nos preparando para o futuro, pensando a médio e longo prazos”, observa o dirigente. 
A safra em 2014
A colheita da cana-de-açúcar na Weber Haus teve início no final de julho e o clima contribuiu para o sucesso desta safra, que deve chegar a uma produtividade de 108 toneladas por hectare de cana, três toneladas a mais do que em 2013. “É um ano diferenciado”, avalia o diretor da empresa.  
Recentemente, o alambique adquiriu um novo equipamento de moagem da cana de açúcar que permitirá dobrar a sua produção. No ano anterior, o alambique produziu 255 mil litros de cachaça. “Com a nova tecnologia, é possível retirar mais açúcar da cana, já que a mesma é prensada mais de uma vez. A cana-de-açúcar passa por água quente, o que permite a extração de uma maior porcentagem de açúcar da fibra da planta”, esclarece o diretor da Weber Haus, Evandro Weber.

Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul, na chamada Rota Romântica, a empresa está sediada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e opera com destilaria desde 1848. Além do mercado nacional, hoje a marca é encontrada nos Estados Unidos, Itália, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França e Japão. A empresa possui uma vasta linha de bebidas orgânicas e também envelhecidas que compõem o seu rol de cachaças Premium e Extra Premium – uma referência de qualidade no mercado brasileiro, bem como sua linha de coquetéis Lundu. Outras informações sobre a empresa podem ser obtidas através do site www.weberhaus.com.br

Maratona do Vinho passa pela Estrada do Sabor



                                           Tapete vermelho para os maratonistas
                                            D/JN


                                      A Maratona do Vinho passa na vinícola Bettú
                                      Vicente Silveira/D/JN

Garibaldi é um dos municípios que vai receber os participantes da Maratona do Vinho. O evento ocorre em 8 de fevereiro e percorre os vinhedos da região em um trajeto de 42.195 metros. Na maratona, aliam-se ao esporte o enoturismo, cultura e gastronomia para celebrar a vindima, período essencial para a Serra Gaúcha.
A Estrada do Sabor, em Garibaldi; o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves; e os Vinhos de Monte Belo, em Monte Belo do Sul, são os locais que integram a competição. A Maratona do Vinho instiga atletas maratonistas de alto rendimento, atletas amadores, representantes de academias, clubes, associações, grupos de amigos e familiares em busca de harmonia e saúde, em meio aos vales, parreirais, vinícolas, pontos de Vino Stop e paisagens rurais, sempre acompanhadas do agradável aroma das uvas.
Nos Vino Stops – pontos de reabastecimento – os atletas fazem a troca do bastão de revezamento e aproveitam para experimentar os produtos da região: uva, suco, vinho, pão, queijo e salame, entre outros. Tudo isso em meio às músicas e danças típicas da região.
Estarão presentes no evento os atletas “garrafonistas”. Eles participam da maratona em alguns trechos do percurso, vestidos com trajes típicos italianos e garrafas de vinho a tiracolo.
Os três primeiros colocados receberão um prêmio inusitado: a porcentagem do seu peso corporal em vinho de excelente qualidade e procedência. Os três atletas ou equipes mais bem caracterizados com o tema “Uva e Vinho” receberão cestas com produtos coloniais.

A Maratona do Vinho é uma realização da Prefeitura de Monte Belo do Sul, com apoio das prefeituras de Garibaldi e Bento Gonçalves. O evento é patrocinado pela vinícola boutique Lídio Carraro e organizado pela Lavandoski Promoções. As inscrições podem ser feitas até 2 de fevereiro no site maratonadovinho.com.br.

XIII Salón Conrad Internacional del Vino



Sexta-feira, dia 30, foi a noite do vinho Hotel Conrad, em Punta Del Este.La décimo tercera edición de su Salón Conrad Internacional del Vino, una exposición y degustación de productos de primera calidad. 
Convertido en un evento único en su estilo por la excepcional categoría de las bebidas que se presentan, el Salón Conrad Internacional del Vino cumple su décimo tercer año y convoca cada vez a más visitantes que aprecian la oportunidad de probar cerca de 600 variedades de blancos, tintos, rosados y espumosos.La feria combinou una cuidada y creativa gastronomía a cargo del equipo de chefs del hotel con un alto nivel de vinos provenientes de más de 140 bodegas de la región, a los que se suman productos de expositores de España, Francia, Italia, Portugal, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. 
El hotel, que comenzó a operar en el año 1997, cuenta con 294 habitaciones, todas con vista al mar, entre las que se incluyen 41 lujosas suites. Por su parte, el casino ocupa un área de 4.000 m2, donde se distribuyen 608 slots, 75 mesas y 1 sala de poker. El resort también dispone de 7 restaurantes y bares, 14 salones para conferencias y eventos que permiten albergar hasta 5.000 invitados. Además, presenta un sofisticado espacio de esparcimiento denominado OVO Nightclub & Dayclub y, desde 2014, un parador en la playa Mansa, llamado OVO Beach, que ofrece una infraestructura y una propuesta gastronómica y de entretenimiento únicas en Punta del Este.

Enjoy, la principal cadena de casinos de Chile y la primera en instalar el concepto de entretención integral en ese país, tomó el control de Conrad Punta del Este Resort & Casino a mediados de 2013, con el propósito de afianzar el liderazgo del hotel. La compañía también opera resorts y casinos en Santiago de Chile, Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Pucón, Colchagua y Chiloé (Chile) y Mendoza (Argentina).

Tapas espanhols e bons vinhos argentinos


Este encontro eu perdi e fiquei me lamentando: a importadora Garage Vinhos, de Porto Alegre, organizou um momento de prazer ao som de boa música e saborosas tapas espanholas harmonizadas com vinhos especialmente escolhidos para a ocasião. Foi uma noite especial, descobrindo a riqueza de sabores da Espanha juntamente com vinhos Syrah Viognier e Viognier Colheita Tardia, da vinícola argentina Las Perdices e menu assinado pela chef espanhola Belen Ruiz Montava.
Menu
Tapa curada de filé mignon:
File mignon curado no sal grosso e especiarias, sobre pesto de manjericão, finalizado com tomate seco hidratado e toque de Dijon.
Pulled pork (paleta na btapa):
Paleta desfiada de porco assado sobre creme de maçã gala assada ao rum.
Bacalhau do Quixote:
Bacalhau no azeite de oliva e alho, coulis de pimentão vermelho no forno, ovos de codorna e azeitona.
Do sommelier:
Queijo gorgonzola, cebola carameladas, nozes e
molho tare.
Sobremesa
ArnadiI:
Doce hispano árabe de abóbora assada, amêndoas, limão siciliano, canela e flor de laranjeira.
Harmonização:
Syrah Viognier Las Perdices e Colheita Tardia (Late harvest) Viognier Las Perdices.

Foi na noite de 28 de janeiro, na avenida Ceará, 1171, em Porto Alegre.

Nova safra de azeitonas e azeites no Rio Grande do Sul


Os produtores rurais gaúchos que estão apostando no plantio de oliveiras para produzir azeite estão no bom caminho, o mercado é cada vez maior, e se preparam para uma nova colheita, que iniciará em março.. De acordo com o último estudo de mercado feito pelo Conselho Oleícola Internacional, o Brasil segue com destaque mundial na importação de azeite de oliva e azeitonas de mesa. No ano de 2012/ 2013, o país fechou o balanço com 74. 873,8 toneladas importadas, representando 5% a mais do que na safra anterior. Pelo menos 88% do produto exportado para o país é proveniente da União Europeia. Entre os países com maior destaque estão Portugal (57%), Espanha (25%), Itália (6%) e Grécia (1%). Os 12% restantes vieram da Argentina (9%), Chile (2%) e outros (1%). Entre 2008/09 e 2012/13, as importações do país aumentaram em 30.358 toneladas (mais de 70%). Na importação de azeitonas de mesa no Brasil cresceu 8% em comparação com o ano anterior. No período compreendido entre outubro de 2012 e setembro de 2013, foram 109.051,1 toneladas. Ao contrário do azeite de mesa, a nossa principal fornecedora por volume e país é a vizinha Argentina, representando 75% da fatia (81.323,0 t). Em seguida vem Espanha com 13% (14.127,3), Peru com 11% (11.706,2t) e Egito com 1% (975.8 t). 

 O Rio Grande do Sul é um dos estados com maior área plantada (1500 hectares) e destaca-se nacionalmente, contando já com cinco marcas de azeite no mercado. São 22 municípios com plantio de oliveiras, sendo Caçapava do Sul, Cachoeira do Sul, Santana do Livramento, Pinheiro Machado, Dom Pedrito, Candiota, Jaguarão, Canguçu, Encruzilhada do Sul e Bagé as principais áreas. Este ano de 2015 promete ser  o ano do azeite nacional, com novas marcas chegando ao mercado.

Vinno anuncia parceria com Bedoo e cria sommelier virtual


A Vinno, e-commerce de vinhos que visa democratizar o consumo da bebida no Brasil, fez  parceria com o Bedoo, software inteligente que simula o papel de um vendedor de loja física, e anuncia o lançamento do Sommelier Virtual. A nova funcionalidade tem o objetivo de oferecer um atendimento personalizado para que os consumidores possam escolher os melhores vinhos.
Por meio do Bedoo, a Vinno irá oferecer um conhecimento amplo sobre os vinhos, de forma mais simples e prática. O software cria perguntas diretas e dinâmicas, sugerindo aos consumidores do e-commerce produtos que se encaixam com o seu perfil e ocasião desejada. Com isso essa parceria cria uma espécie de “personal sommelier” para cada consumidor, oferecendo assim os vinhos de forma mais precisa com grandes chances de satisfação.
“Com o Bedoo nós vamos organizar e compartilhar todas as informações sobre os vinhos, de forma mais simples e didática. Além de ajudar na escolha da bebida, essa parceria irá otimizar nossos investimentos de marketing e vendas, por meio de um vendedor virtual e que presta um atendimento de forma personalizada para as necessidades de cada consumidor”, explica Gustavo Wotte, CEO e sócio-fundador da Vinno.
A parceria irá também impulsionar as vendas da Vinno no mercado. “Queremos otimizar o nosso trabalho e aumentar nossa taxa de conversão com um atendimento qualificado, que tem o objetivo de não deixar os clientes da Vinno perdidos. Vendemos os melhores rótulos do mercado e sabemos que grande parte dos que nos procuram e não oficializam a compra é por se sentirem abandonados ou por não terem conhecimento sobre o produto. Nosso sommelier estará pronto para ajudar seja na compra, seja para conhecer melhor o produto ou para os dois casos. Por meio dessa nova funcionalidade, nossa expectativa é de crescer 10% as nossas vendas”, finaliza Wotte.
Diferente da maioria dos concorrentes, a loja virtual de vinhos irá oferecer um atendimento de vendas que estará disponível 24 horas por dia, com um atendimento eficaz por meio de televendas e webchats, gerando assim uma melhor conversão de vendas e ampliação da empresa no mercado.

A Vinno é uma startup, de atuação nacional, especializa em e-commerce de vinhos. Foi criada em janeiro deste ano, por quatro apaixonados pela bebida – Gustavo Wotte, Bianca Candeloro, Milene Rubira e Cida Pardo. A empresa oferece ótimas opções de rótulos a baixo custo e ajuda, de forma personalizada, seus clientes a escolhê-los, disponibilizando o contato com a sommelière Simone Sylvestre, uma das mais qualificadas do Brasil, de segunda a sexta via chat e e-mail. Ainda possui um clube do vinho diferente do que há no mercado.  Propõe jantares mensais e futuramente viagens para que seus clientes conheçam tudo sobre o universo fascinante do vinho.

Salton registra faturamento de R$ 307 milhões em 2014




A Vinícola Salton faturou mais de R$ 307 milhões em 2014. Entre os fatores que contribuíram para o balanço positivo estão as apostas em novos terroirs e a entrada de produtos na linha de produção. A expectativa para 2015 é de mais investimentos e crescimento de 5%. Para isso, serão recebidos em torno de 17 milhões de quilos de uva este ano.  “a expectativa é de uma boa safra. De produção própria, teremos no total 800 mil quilos entre Chardonnay e Pinot Noir. As uvas de Santana do Livramento serão colhidas mecanicamente e chegarão a Bento Gonçalves prontas para entrar no processo produtivo”, explica o diretor-técnico da vinícola, Lucindo Copat.
Na planta de Jarinu, em São Paulo, novos equipamentos e a compra de um novo tanque para guarda do álcool farão parte dos investimentos. Em Santana do Livramento, a novidade fica em torno da colhedora automotriz francesa, a primeira no Brasil, especial para a colheita e seleção das uvas. Esses investimentos girarão na marca de R$ 2 milhões.
“Nossa meta para o ano é crescer em torno de 5%, envolvendo todos os produtos da empresa. Queremos rentabilizar ainda mais nosso negócio. Para isso, diminuiremos custos e despesas, fazendo um trabalho de aprimoramento da produtividade. Assim, melhoramos o custo final do produto também”, afirma o presidente Daniel Salton. Ele ainda ressalta que dentro das medidas de economia, a Salton vem fazendo um trabalho interno de conscientização no uso dos recursos naturais. “A água que é utilizada em nossas instalações (jardim, limpeza diária e banheiros), é proveniente da armazenagem da chuva”, destaca.
A Vinícola Salton também avançou no mercado externo, e 2014 foi um ano favorável à exportação. Os reflexos da Copa do Mundo, quando as atenções se voltaram ao País, aumentaram a divulgação dos produtos na mídia internacional, uma vez que diversos jornalistas, sommeliers e adeptos às experiências com o vinho aprofundaram seus conhecimentos sobre o ramo vitivinícola do Brasil.

“As vendas para 14 destinos, como os Estados Unidos, e países da Europa, Ásia, América do Sul e Oceania, ultrapassaram em mais de 20% as metas estabelecidas no planejamento estratégico. Estes mercados receberam o portfólio completo da vinícola”, esclarece Cesar Baldasso, responsável pelas relações internacionais. A linha de vinhos e espumantes Intenso, desenvolvida especialmente para esse mercado, a linha Flowers e ícones como Talento, Desejo e Virtude foram os produtos mais destacados. 

Espumante o ano inteiro



A Vinícola Perini, de Farroupilha, fechou 2014 com acréscimo de 33% no faturamento líquido de espumantes em relação ao ano anterior. Este resultado se deu, essencialmente, pelo trabalho realizado na quebra da sazonalidade do consumo da bebida. A empresa teve um primeiro semestre de destaque que comprova esse novo comportamento do consumidor. De janeiro a junho, a venda de espumantes foi 41% superior se comparada ao mesmo período de 2013. O diretor comercial, Franco Perini, comemora o desempenho: “Este crescimento uniforme e constante influenciou o acréscimo que obtivemos no acumulado de 2014. Isto comprova que não dependemos somente das festas de final de ano, época ainda de maior procura, para alcançar resultados positivos na comercialização do produto.” Em 2014, a Vinícola faturou R$ 75 milhões, entre sucos de uva integral, vinhos e espumantes, que representou um crescimento de 15% em relação a 2013.

Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi fecham 2014 com crescimento de 30% nas vendas


                            Oscar Ló, presidente da Cooperativa Garibaldi
                           Foto Marciel Agostini/D/JN


                                Os bons espumantes da Garibaldi
                                Foto Cassius A. Fanti/D/JN

A Cooperativa Vinícola Garibaldi também fez bons negócios em 2014 e vendeu muito espumante. Os espumantes apresentaram um acréscimo de 30% nas vendas, sendo o seu multipremiado espumante Moscatel, que em 2014 figurou na lista dos 100 melhores vinhos do mundo pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores, o grande destaque. O crescimento foi maior do que 35%. Já os vinhos finos registraram incremento superior a 10%, e a linha de sucos natural/integral, mais de 40%. Os números serão apresentados durante a convenção de vendas da empresa, que acontece entre os dias 26 e 27 de janeiro, na Serra Gaúcha, reunindo representantes de todo o país.
Com o tema “Plantar para colher”, a convenção de vendas será um momento para que os representantes possam discutir os resultados comerciais da empresa, traçar metas para o ano, obter informações atualizadas sobre produtos, além de discutir novas experiências para agregar valor a sua atuação. “Queremos comemorar o sucesso de 2014 e aperfeiçoar os conhecimentos de nossos representantes, estimulando-os a se superarem em 2015”, observa o presidente da cooperativa, Oscar Ló. Além disso, os representantes terão a oportunidade de visitar as instalações da cooperativa, que teve seu varejo totalmente reformulado, além de conversar e conhecer o trabalho de associados.
O ano de 2014 foi de reconhecimento para a Garibaldi. Uma das mais importantes distinções foi a presença do seu espumante Moscatel na lista dos cem melhores vinhos do mundo pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos. O rótulo multipremiado já acumula 67 títulos nacionais e internacionais.


Jornalistas acompanham a vindima no Rio Grande do Su





A convite do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), dois grupos de jornalistas se preparam para uma imersão pelo universo vitivinícola gaúcho durante a vindima, nos meses de fevereiro e março. O primeiro, formado por blogueiros especializados e profissionais de editorias de lifestyle, desembarcará no dia 3 de fevereiro no Vale dos Vinhedos. Durante quatro dias, eles visitarão vinícolas, participarão de degustações e acompanharão de perto todas as etapas da elaboração de vinhos, espumantes e sucos de uva, desde a colheita até o envelhecimento nas caves. No dia 3 de março, jornalistas especializados em vinhos e gastronomia e sommeliers embarcam rumo à Campanha Gaúcha. Na região, ao sul do Rio Grande do Sul, conhecerão a produção de uvas e bebidas em cidades como Santana do Livramento, Itaqui e Dom Pedrito e Bagé. 

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Bons resultados da genética Texel em Livramento

 Claudino Loro é um dos pioneiros do Texel no Brasil
Arquivo JN

Apesar do calor, que em janeiro costuma ser muito intenso em Santana do Livramento, o Mercotexel, maior evento da raça Texel no mundo, realizado pelo Núcleo Santanense de Criadores de Texel, teve pista limpa no remate dos animais de galpão. Foram vendidos todos os exemplares apresentados. Já nos animais de campo, os compradores acharam os preços muito elevados e não houve vendas. O criador Claudino Loro estava satisfeito com a premiação e venda de seus animais, mas observou que 2014 não foi num ano bom, no campo, para os ovinos, pois choveu muito e os animais sofreram com doenças nos cascos.
A média dos machos Puros de Origem-PO, R$ 4.678,89, dificilmente será repetida por qualquer outra raça neste circuito do verão 2015 gaúcho. A opinião é do leiloeiro Eduardo Knorr, da Knorr Leilões que esteve a frente dos negócios do XVII Mercotexel e da V Exposição Nacional da Raça Texel, de 22 a 25 de janeiro, em Santana do Livramento (RS). Para ele, os negócios foram marcados pela procura e facilidade para as vendas de machos principalmente a nível de seleção. Em Santana do Livramento foram vendidos 29 machos evidenciando, disse, que existe carência de pais melhoradores. Destacou ainda a boa quantidade de animais adquiridos por criadores de Balsa Nova e Castro, Paraná. Apenas não foram vendidas as fêmeas SO, de campo  pois entraram em pista no sábado, com preço mínimo o que inibiu os compradores.
Ao apontar que a grande maioria de animais vendidos eram PO avaliou que as médias foram muito boas além do Texel apresentar liquidez em pista.  O presidente da Brastexel, Nedy de Vargs Marques, gostou do resultado.
O exemplar mais valorizado foi Amado 13, grande campeão PO desta Nacional, exposto por Juliano Kalil Gonçalves, Cabanha Dom Amado, Hulha Negra, RS. Amado 13 foi adquirido pela cifra de R$ 21.000,00 por Ivon da Silva Junior, de Pedro Osório, RS. Uma curiosidade, ao menos para mim, foi a valorização de Texel naturalmente colorido. Antes, os pretos eram menosprezados no rebanho.
O mapa fornecido pela empresa leiloeira aponta as seguintes médias:
4 MACHO(S) TEXEL NAT. COLORIDO  1.295,00 5.180,00
23 FÊMEA(S) PO TEXEL 2.784,78 64.050,00
3 FÊMEA(S) RGB TEXEL  2.100,00 6.300,00
18 MACHO(S) PO TEXEL  4.678,89 84.220,00
3 MACHO(S) PO TEXEL - RUSTICOS  1.606,67 4.820,00
3 MACHO(S) RGB TEXEL 4.386,67 13.160,00
5 MACHO(S) SO TEXEL  1.218,00 6.090,00
55 ovinos Texel vendidos pela média de R$  3.248,00 e total 178.640,00
Total geral: 59 3.115,59 183.820,00

diVino restaurante e diVino Empório promovem Wine Dinner com vinhos italianos da Antinori e Falesco

Um jantar harmonizado, dia 28/01, aberto ao público, mediante reserva, terá grandes vinhos e a presença de Paulo de Carvalho, no diVino Restaurante e no diVino Emprório, em Nova Lima, Minas Gerais. O diretor de exportações da Antinori para o Brasil e diretor de marketing e de exportações para as Américas da Falesco, Paulo de Carvalho, estará lá.  O evento, aberto aos interessados mediante reserva (31 - 3541 4272 / 31 - 9958 9512), acontece a partir das 20h, e tem o preço do menu degustação do diVino Restaurante, de R$ 180,00, que neste dia, excepcionalmente, inclui os vinhos harmonizados. O jantar tem apoio da importadora Winebrands.
Serão servidos 5 pratos e queijos variados, sendo 3 pratos do Menu Primavera/Verão, todos harmonizados com vinhos icônicos das produtoras italianas Antinori e Falesco. Ao todo, são 5 vinhos italianos e 1 chileno, que faz parte da Família Antinori, uma das famílias mais tradicionais e importantes produtoras de vinhos da Itália. Já a Falesco é uma das principais vinícolas da região de Ùmbria e do Lazio, coordenada por um dos enólogos mais importantes da Itália, Ricardo Cottarela. 
Uma curiosidade é que Paulo de Carvalho é natural de Belo Horizonte e mudou-se para a Itália em 2001, com 21 anos, onde foi cursar economia na cidade de Bologna e pela Itália ficou. Os pais de Paulo de Carvalho moram atualmente em Lagoa Santa (MG).
Confira o cardápio harmonizado:
Entradas
Antepasto diVino - musse de queijo de cabra, cogumelos,
berinjela parmegiana, abobrinha confitada e geleia de tomate
Vinho: Il Bruciato (Antinori - Toscana – Itália)
Salada de peras - folhas da estação com peras cozidas no vinho do Porto, queijo gorgonzola e azeite extra-virgem com balsâmico
Vinho: Vitiano Bianco (Falesco – Umbria – Itália)
Sopa Fria de tomate picante
Vinho: Villa Antinori Bianco (Antinori - Toscana - Itália)
Pratos Principais
Atum ao pesto de azedinha, paleta de legumes e brotos, purê de cenoura e anis
Vinho: Albaclara Gran Reserva Sauvignon Blanc (Haras de Pirque – Maipo Valley – Chile)
Filé ao Brie e cebola com galete de batata
Vinho: Vitiano Rosso (Falesco – Umbria – Itália)
Queijos variados
Vinho: Tellus Syrah (Falesco – Lazio – Itália)
Local: diVino Restaurante. Av. Quinta Avenida, 144, loja 6 - Vale do Sol - Nova Lima - MG
Sobre os vinhos que serão servidos no jantar:
- Il Bruciato - Itália – Toscana – Tinto - Produtor: Antinori - Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah (e outras variedades). Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho e mais 4  meses em garrafa. Notas de prova: vermelho rubi intenso. Aroma intenso e expressivo, fresco e bem definido, com notas de frutas do bosque, especiarias e toque terroso e mentolado. Na boca tem boa presença, estrutura, taninos marcantes, porém maduros, com notas que correspondem ao nariz, final longo e persistente. Harmonização: excelente acompanhamento para antipasti e pratos de caça de pelo com molhos densos. Teor alcoólico: 14%. Safra 2009. Prêmio safra 2009: RP 91.
- Vitiano Bianco - Itália – Umbria – Produtor: Falesco - Uvas: Vermentino e Verdicchio. Não passa por amadurecimento em madeira. Notas de prova: amarelo palha claro com reflexos esverdeados. Aroma muito fresco, com notas vegetais e herbáceas, complementadas por notas de frutas brancas como pêra, maçã e pêssego. Em boca é equilibrado, com boa acidez e persistência. Harmonização: acompanha pratos à base de peixes e frutos do mar, saladas, massas com molhos leves ou ligeiramente cremosos. Além disso, pode ser servido como aperitivo. Teor alcoólico: 13,3%. Safra 2011.
- Albaclara Gran Reserva Sauvignon Blanc – Chile – Branco - Produtor: Haras de Pirque - Uva: Sauvignon Blanc. As uvas vêm de vinhedos próprios do Haras de Pirque,em Maipo Valley. As uvas são colhidas manualmente em fevereiro e início de março, para manter a acidez natural. Vinificação: técnicas foram empregados para preservar a frescura neste vinho. Fermentado em tanques de aço inoxidável em 12-15 dias. Deixado sobre as borras de fermentação de luz, mexendo-os uma vez a cada duas semanas até o engarrafamento, no mês de junho-julho. Notas de prova: Amarelo brilhante com tonalidade esverdeada. Aroma de pêssego branco delicado aparece misturado com um toque picante. Muito fresco. Acidez agradável e suculenta, com volume e frescura. Harmonização: perfeito para combinar com ostras, branco peixes grelhados, saladas e queijos frescos. Ótimo para festas de verão! Teor alcoólico: 12,5%. Safra 2012.
Villa Antinori Bianco - Itália – Toscana – Branco - Produtor: Antinori - Uvas: Trebbiano e Malvasia Toscana, Pinot Bianco e Pinot Grigio e Riesling Renano. Não passa por amadurecimento em madeira. Notas de prova: amarelo palha claro com reflexos esverdeados. No nariz apresenta notas de frutas brancas frescas, complementadas com leves toques floral e mineral. Na boca é equilibrado, com boa acidez, fruta e final agradavelmente mineral. Harmonização: acompanha bem aperitivos à base de frutos do mar, saladas niçoise e queijos de cabra. Teor alcoólico: 12%. Safra 2010.
Vitiano Rosso - Itália – Umbria – Produtor: Falesco - Uvas: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês Never e depois em garrafa.Notas de prova: vermelho rubi intenso e profundo. Aroma intenso e frutado, elegante, com notas de frutas vermelhas frescas. Em boca é suculento, com boa acidez, estrutura e elegância. Harmonização: acompanha pratos a base de carne vermelha em geral, massas com molhos estruturados, e queijos amarelos.Teor alcoólico: 13,2%. Safra 2010.
Tellus Syrah - Itália – Lazio – Tinto - Produtor: Falesco - Uvas: Syrah. Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho de 2º uso. Notas de prova: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma de frutas frescas, cereja com notas de especiarias, complementadas por leve toque de baunilha. Em boca é envolvente e sedoso, com taninos macios e final rico e persistente. Harmonização: acompanha pratos de carnes vermelhas em geral, massas, queijos, pizza, e também pratos com especiarias. Teor alcoólico: 14%. Prêmios safra 2010: • Gambero Rosso - Due Bicchieri, Guida Duemilavini (AIS) - 3 Grappoli, Guida I Vini Veronelli - 89/Due Stelle e Luca Maroni – 92.
A família Antinori se dedica à produção de vinhos há mais de 600 anos – mais precisamente desde 1385, quando Giovanni di Piero Antinori passou a fazer parte da Arte Fiorentina dei Vinattieri. Ao longo de 26 gerações, a família sempre geriu diretamente as atividades da companhia. Hoje é dirigida pelo marquês Piero Antinori, auxiliado por suas três filhas: Albiera, Allegra e Alessia, plenamente envolvidas nas atividades da empresa. Tradição, paixão e intuição são as qualidades mais importantes que conduziram a Antinori a se afirmar como um dos principais produtores italianos de vinhos de qualidade e um dos mais respeitados em todo o mundo. Às propriedades da Toscana e Úmbria, patrimônio histórico da família, agregaram-se outras propriedades com vocação para a produção de vinhos de qualidade na Itália e em outros lugares no mundo. A Antinori realiza constantemente os mais variados experimentos nos vinhedos e vinícolas, como recuperação e melhoria de clones de castas autóctones (nativas) e internacionais, variações na condução dos vinhedos, plantio de vinhedos em altitude, métodos de fermentação, resgate de antigas técnicas de vinificação, implemento de técnicas modernas, utilização de diferentes tipos de carvalho e dimensões de barricas, variação de afinamento em madeira e em garrafa, dentre outros.
Diz Piero Antinori: "Demonstramos, ao longo desses anos, que na Toscana e na Úmbria existia a possibilidade de se produzir vinhos de qualidade, reconhecidos mundialmente, que poderiam mostrar elegância e finesse, preservando sempre seu caráter original". Além da Toscana, Úmbria e outras regiões na Itália, a família Antinori investe em vinhedos em distintos lugares do mundo, como Hungria, Estados Unidos, Chile e até no diminuto Arquipélago de Malta, no Mar Mediterrâneo, levando para cada um desses lugares seu estilo e tradição. Dessa forma, a Antinori obtém o melhor desempenho em cada região, produzindo vinhos com personalidade e a inconfundível identidade Antinori.
A Azienda Vinícola Falesco foi fundada em 1979 pelos irmãos Renzo e Ricardo Cotarella, ambos enólogos e profundamente enraizados nessas terras situadas entre o Lazio e a Úmbria. O primeiro passo foi recuperar os vinhedos antigos da propriedade, que sempre desfrutou de fama graças à extraordinária qualidade de seus vinhos, apreciados por nobres, a elite e até o papa, mas que nas décadas seguintes acabaram abandonados. Teve início um delicado trabalho de recuperação e pesquisa, redescoberta de castas autóctones praticamente extintas, como a rara Roscetto. Ao mesmo tempo, foi construída uma cantina moderna, com grande investimento tecnológico. Dez anos depois, é iniciada a produção do vinho Est! Est! Est! Poggio dei Gelsi que, em poucos anos, conseguiu recuperar a atenção para um território praticamente esquecido. A partir de 1998, após muitos anos de experiência e estudos, foi produzido, com a fascinante variedade Roscetto, o Ferentano, um branco que exprime plenamente o potencial e a riqueza dessa variedade. O Montiano nasceu no ano de em 1993, fruto de um longo período de estudos de um clone especial da uva Merlot, aclamado como um dos maiores tintos italianos, distinguindo-se por sua notável elegância e estrutura.
Nos últimos anos, a Azienda Falesco enriqueceu seu patrimônio adquirindo a Azienda Agrícola Marciliano, com cerca de 260 hectares, localizada sobre a estupenda colina a sul de Orvieto, nas comunas de Montecchio e Baschi. Desses vinhedos provêm as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, utilizadas na produção do Vitiano Rosso e do Merlot da Úmbria, assim como as variedades Vermentino e Verdicchio, para a o Vitiano Bianco. Dos melhores vinhedos da Azienda Marciliano provêm os melhores cachos de Cabernet Sauvignon, utilizadas na produção do vinho de mesmo nome. Na mesma área foi plantado um vinhedo experimental, com a ajuda da Universidade Tuscia di Viterbo, com 32 variedades diferentes, indo desde a Nero d'Avola a Primitivo, da Malbec a Tannat, passando por Carménère, Montepulciano e Teroldego.
Em 1928, o marquês Niccolò Antinori criou Villa Antinori, com a ideia, naquele tempo bastante inovadora, de produzir um Chianti para ser envelhecido e melhorar com o tempo. Um vinho que, por sua importância, necessitava de um rótulo e de um nome dignos de um grande projeto. Não demorou e o Villa Antinori tornou-se um ícone de grande penetração em restaurantes, lojas de vinhos, tavernas e nas casas das pessoas importantes. Em 1931 nasce o Villa Antinori Bianco, produzido com a uva Trebbiano, à qual, nos anos 1980, foi adicionada uma pequena porcentagem de Chardonnay para lhe conferir mais estrutura e elegância. Em 2001, a evolução do Villa Antinori Rosso continua: passa da denominação Chianti Clássico à de Toscana IGT.
A Viña haras de Pirque está localizada ao sul do Rio  Maipo, entre 550 e 700 metros acima do nível do mar, aos pés da Cordilheira dos Andes, no Valle del Maipo, no Chile. Criada em 1991, por Eduardo A. Matte, a vinícola homenageia com seu nome e formato a outra atividade da família Matte, a criação e reprodução de cavalos puro-sangue, desde 1892. Também treinam e preparam cavalos para corridas e possuem hoje cerca de 30 cavalos no circuito nacional de corrida. A forma de ferradura da bodega é única no mundo e é construída toda em degraus, o que permite utilizar a força da gravidade nos processos de vinificação. A propriedade possui hoje cerca de 5.300m² de área e produção em torno de 1,5 milhão de litros.
Fundado em 28 de abril de 2001, o diVino Restaurante nasceu da união de uma família apaixonada pela boa gastronomia e pelo prazer de servir bem. Comandado pelos irmãos Tatá, Solange e Regina Carvalho, a casa oferece as delícias da alta gastronomia num ambiente charmoso e com clima familiar, onde eles próprios recebem os clientes na porta, apresentando, com muita simpatia, a deliciosa culinária da casa. Localizado no Vale do Sol (Nova Lima/MG), foi um dos primeiros restaurantes da região, que hoje representa um polo de boas opções gastronômicas. Desde 2012 a casa integra a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Com gastronomia contemporânea, influenciada pelas culinárias italiana, francesa, marroquina e brasileira, a cozinha do diVino é comandada pelo talentoso chef Fábio Pontes, que prepara com maestria, à vista dos clientes, o variado cardápio da casa composto por opções de risotos, peixes, massas e carnes. A cada estação do ano, o chef também elabora cardápios especiais, aproveitando as melhores iguarias e ingredientes de cada época do ano. No menu tradicional, são 12 entradas, 3 saladas, 6 opções de massas e risotos, 7 pratos com aves ou carnes, 3 com peixes ou frutos do mar e 6 sobremesas.
A carta de vinhos também é uma atração à parte. Disponibilizada no iPad, apresenta detalhes sobre cada vinho e informações sobre aroma, cor e uvas. Os rótulos são bastante variados, originários de países como Argentina, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal, Austrália, Nova Zelândia, Brasil, entre outros. 
No ambiente rústico, charmoso e aconchegante do diVino Restaurante, se destacam as elegantes mesas de madeira de demolição, sempre decoradas com arranjos de flores naturais, a cozinha aberta para o salão, onde os clientes podem acompanhar a preparação dos pratos, e a área da lareira, localizada no mezanino, que é acesa nas noites mais frias e muito procurada pelos clientes.
Com capacidade para 100 pessoas, estrutura ampla e confortável, possui opções de ambientes para realização de eventos fechados, conexão wi-fi de alta velocidade, banheiro adaptado para cadeirantes, estacionamento e segurança. Reservas pelo telefone (31) 3541-4272.
Como chegar: seguir pela BR-040 (sentido BH-RJ) e entrar à direita após o posto da Polícia Rodoviária. Seguir indicação de placa para o Vale do Sol. Distância de aproximadamente 25 km do centro de Belo Horizonte.



13ª Fenavindima terá atrações nacionais


A 13ª Festa Nacional da Vindima se aproxima para celebrar a colheita da uva em Flores da Cunha. O município maior produtor de vinhos do País se prepara para comemorar com muita festa, amizade e gastronomia, em um clima de confraternização familiar, ao redor da mesa e com muita música. Entre os dias 19 de fevereiro e 8 de março, o Parque da Vindima Eloy Kunz, receberá uma diversidade de atrações culturais e artísticas, com destaque para os shows nacionais das duplas Lucas e Felipe, João Neto e Frederico e Teodoro e Sampaio, Os Monarcas e João Luiz Correa.
O horário de funcionamento do evento será nas quintas e sextas, das 16h às 22h, e nos sábados e domingos, das 9h às 22h. A entrada custa R$ 6 e oferece acesso aos shows e a um vale uva.
A Fenavindima visa enaltecer atividades ao redor da mesa: almoços, jantares, jogos de bodega, encontros, canto e dança. Tudo isso, com o intuito de envolver a comunidade florense em sua maior festa e atrair os turistas. A Festa é uma realização da Associação Comunitária Fenavindima e da Prefeitura de Flores da Cunha. Mais informações: www.fenavindima.com.br .
19 de Fevereiro - Quinta-feira
17h - Abertura Oficial
Grupo Sole Mio, Coral Nova Trento, Tenor Giovanni
18h Visita aos estandes da Festa e à Feira Comercial
19h Espetáculo com Grupo Dolce Far Niente (Palco Uva Bordô)
20h00 Jantar Festival do Menarosto
20h00 Show João Deon (Palco Uva Niágara)
21h00 Show baile Grupo Girotondo (Palco Uva Bordô)
20 de Fevereiro - Sexta-feira
16h Abertura do Parque
20h Jantar Festival do Menarosto
21h30 Show DJ Sandro Perez (Palco Uva Bordô)
23h00 Show com a dupla Lucas e Felipe (Palco Uva Bordô)
21 de Fevereiro - Sábado
08h Torneio de Laço “Taça Fenavindima” (Parque de eventos)
10h Abertura do Parque
12h Almoço Festival do Menarosto
12h Show Grupo Dolce Far Niente (Palco Uva Niágara)
17h Missa In Talian em Homenagem ao Dia Nacional do Imigrante Italiano (Palco uva Bordô)
19h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
20h Jantar Festival do Menarosto
21h Show João Luiz Corrêa (Palco Uva Bordô)
22 de fevereiro – Domingo
10h Abertura do Parque
12h Festival do Menarosto
12h Show Coral Nova Trento e Dolce Far Niente (Uva Niágara)
14h Apresentação Teatral Edgar Maróstica (Palco Uva Bordô)
16h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
19h Show Banda Jokerman (Palco Uva Bordô)
20h Show Dinamite Joe (Palco Uva Bordô)
26 de Fevereiro - Quinta-feira
16h Abertura do Parque
19h Jogos da Colônia
19h30 Lançamento do livro “Memórias do Vinho Gaúcho”
Autores, Rinaldo Dal Pizzol e Sérgio Inglez de Souza (Palco Uva Bordô)
20h Jantar Festival do Menarosto (com expositores das uvas e premiação)
21h Grupo Girotondo
27 de Fevereiro - Sexta-feira
16h Abertura do Parque
19h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
20h Jantar Festival do Menarosto
20h Show/baile Orquestra Continental (Palco Uva Bordô)
22h30 Show Nacional TEODORO E SAMPAIO (Palco Uva Bordô)
28 de Fevereiro – Sábado
10h Abertura do Parque
12h Almoço Festival do Menarosto
12h Show Grupo Coral Nova Trento (Palco Uva Niágara)
18h Coro Municipal de Flores da Cunha (Palco Uva Bordô)
20h Show Rodrigo Soltton (Palco Uva Niágara)
20h Jantar Festival do Menarosto
22h Show Os Monarcas (Palco Uva Bordô)
1º de Março – Domingo
10h Abertura do Parque (Presença do Ônibus do Grêmio)
12h Festival do Menarosto
12h Show Grupo Dolce Far Niente (Palco Uva Niágara)
14h Apresentação Teatral Edgar Maróstica (Palco Uva Bordô)
16h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
20h Show Orquestra Teutônia (Palco Uva Bordô)                      
5 de Março – Quinta-feira
16h Abertura do Parque
20h Jantar Festival do Menarosto (Confraria Arte Del Vino)
21h Espetáculo com o Grupo Ragazzi Dei Monti (Palco Uva Bordô)
6 de Março - Sexta-feira
16h Abertura do Parque
20h Jantar Festival do Menarosto
21h Show Neto e Junior (Palco Uva Bordô)
23h Show Nacional JOÂO NETO E FREDERICO (Palco Uva Bordô)
7 de Março – Sábado
10h Abertura do Parque
12h Almoço Festival do Menarosto
12h Show Dolce Far Niente (Palco Uva Niágara)
19h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
20h Jantar Festival do Menarosto
21h Show Hábitos Groove (Palco Uva Bordô)
22h Show Os Neutrons (Palco Uva Bordô)
8 de Março – Domingo
10h Abertura do Parque (Presença do ônibus do Internacional)
12h Festival do Menarosto
12h Show Dolce Far Niente (Palco Uva Niágara)
14h Apresentação Teatral Edgar Maróstica (Palco Uva Bordô)
16h Desfile de Carros Alegóricos – Rua Borges de Medeiros
18h30 Encerramento Oficial da 13ª Fenavindima (Grupo Sole Mio e Coral Nova Trento)
20h Show Porto do Som (Palco Uva Bordô)


Colheita 2015 na Pizzato


Jane Pizzato manda a programação da Vinícola Pizzato, no Vale dos Vinhedos, dos para a colheita 2015. ‘Este ano abrimos a adega de colheitas anteriores e faremos uma dinâmica diferente ao visitante interessado, verticais”, explicou. “A proposta e que o visitante possa se envolver e entender a microrregião que a Pizzato elabora seus vinhos. Acreditamos que a evolução destes, com o passar do tempo, demonstram os passos do viticultor e também do enólogo, mas com a soberania da natureza....” Maiores informações através dos telefones: 11 9 8340 6081/11 5536 5265.

Degustação de Vinhos no Alentejo


Maria Teresa Chicau, da Rota dos Vinhos do Alentejo, da qual quase morro de saudade, manda a relação dos vinhos que serão degustados, esta semana, na sede da Rota, em Évora, bela cidade portuguesa do meu coração. Dá para começar com Alento Branco 2013, VRA, com 50% de Arinto, 40% de Antão Vaz e 10% de Roupeiro, e Alento Tinto 2012, VRA, com 40% de Aragonez, 40% de Alicante Bouschet, 10% de Touriga Nacional e 10% de Syrah, ambos elaborados pela Adega do Monte Branco, em Estremoz, cuja cantina visitei e na qual bebi grandes vinhos; seguidos do Alabastro Tinto 2013, VRA, com 60% de Aragonez, 30% de Trincadeira e 10% de Alicante Bouschet, e Alabastro Tinto Reserva 2013, VRA, com 45% de Aragonez, 35% de Trincadeira e 20% de Alicante Bouschet, ambos da Aliança Vinhos de Portugal, SA, de Elvas; e, finalmente, o Divor Branco 2013, VRA, com Antão Vaz e Arinto, e o Divor Tinro 2013, VRA, com Syrah, Aragonez, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, elaborados pela Aromas do Sul, em Évora.

As provas, como sempre, são à  Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21 (Junto ao Teatro Garcia de Resende) , de segunda-feira a sábado, sob o olhar atento da Maria Teresa.