Gastronomade definidu sua agenda 2014

 A rodada de eventos itinerantes Gastronomade pelo Brasil, quando top chefs comandam banquetes ao ar livre em locais inusitados em favor dos agricultores e pequenos produtores de cada região, foi definida. Começará em São Paulo, dia 22 de março. No Rio Grande do Sul, será  dia 23. É baseado no modelo de sucesso americano criado pelo artista e chef Jim Denevan , o Outstanding in the Field.

Em seu 3º ano de atividades  e com18 edições já realizadas, o Gastronômade retornará em março a 6 estados do Brasil para mais uma rodada de eventos . Inspirado no conceito do famoso festival gastronômico norte-americano Outstanding in the Field, a proposta do Gastronômade é de ser um “restaurante sem paredes”, uma verdadeira vitrine

itinerante da sustentabilidade, conectando gastronomia de qualidade, gourmands e produtores locais. Para isso, o grupo monta banquetes sustentáveis a céu aberto em grandes mesas coletivas, reunindo centenas de pessoas afins que se encontram para compartilhar momentos de profundo culto aos alimentos.

Com uma proposta de extrema importância para fortalecer as melhores práticas na cadeia alimentar, o Gastronômade se preocupa em convidar para os eventos produtores regionais focados em alta qualidade e chefs que priorizem a cozinha de terroir e técnicas para obter a melhor performance de cada ingrediente. “ Nos preocupamos em apresentar chefs conectados com produtores regionais e que enalteçam o conceito de terroir em suas cozinhas. Muitos trazem para o evento produtores com os quais já trabalham e nós apresentamos outros, mapeados através de pesquisas. É uma via de mão dupla, uma troca que tem se mostrado muito interessante e benéfica a todos os envolvidos.” - declara Renata Runge, fundadora do projeto no Brasil.

A estréia da turnê 2014 ( que passará por 6 estados ) será no dia 22 de março, na Fazenda Catuçaba, em São Luis do Paraitinga / SP. O chef Flávio Miyamura (do Miya) comandará o banquete sortido com muitas verduras e legumes produzidos na própria fazenda. Aos convidados será oferecido um tour para ver as obras de arte a céu aberto expostas na propriedade, que incluem até uma instalação dos Irmãos Campana, a Catedral de Bambu.

Os clientes do Gastronômade são consumidores gourmets modernos, elegantes e descontraídos que fazem questão de comida saudável, de terroir, e que aderem com muito entusiamo a experiência  gastronômica nos eventos, realizados em locais de beleza natural extravagante. “Para os nossos clientes é uma oportunidade de sair da agitação dos centros urbanos, curtir paisagens deslumbrantes, conhecer produtos locais e pessoas interessantes. “– comenta Renata.

Alguns produtores confirmados nos eventos são: Ateliê do Café Daterra (cafés especiais) – SP; Café do Mercado (cafés especiais) – RS; Cimsal (flor-de-sal) – RN; Prosperato (azeite de oliva) – RS; Ruzene (arroz preto) – SP; Verde Brasil Alimentos Orgânicos (polpa de frutas e geléias orgânicas)– PR; Vallontano, Lidio Carraro, Pizzato, Garibaldi, Miolo e Villaggio Grando (vinhos e espumantes) – RS e SC.

Os ingressos para os eventos serão vendidos em 3 lotes ( R$ 245,00 Lote 1, R$ 259,00 Lote 2 e R$ 275,00 Lote 3) e podem ser adquiridos através do site www.gastronomadebrasil.com

Etapa São Paulo

Data: 22 de março de 2014 - 13:00 hs

Local: Fazenda Catuçaba

End.: Bairro do Pinga s/n  – São Luis do Paraitinga - SP

Valor : R$ 245 p/p  – Lote 1 ( inclui bebidas e serviço)

Chef : Flávio Miyamura

Harmonização exclusiva: Vallontano

Serviço de Café exclusivo: Ateliê do Café Daterra

Hospedagem: opcional

Etapa Rio Grande do Sul

Data: 23 de março de 2014 – 13:00 hs

Local: Vinícola Miolo

End.: RS 444- km 21, Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves, RS

Valor : R$ 245 p/p -– Lote 1  ( inclui bebidas e serviço)

Chef : Vico Crocco

Harmonização exclusiva: Miolo Wine Group

Serviço de Café exclusivo: Café do Mercado

Hospedagem: opcional – Hotel & Spa do Vinho

O enólogo Adriano Miolo, superintende do Miolo Wine Group, que anda sumido dos encontros sobre vinhos, talvez apareça durante o almoço. Afinal, Renata Runge, fundadora do projeto no Brasil, diz: “A Miolo é uma vinícola que tem em sua filosofia a busca pelo terroir brasileiro, e se identifica conosco pelo entusiasmo à gastronomia local”.

Etapa Distrito Federal

Data: 29 de março de 2014 – 13:00 hs

Local: Fazenda Velha

End.: DF 330, quinhão 8, Núcleo Rural Capão da Erva - Brasília - DF

Valor : R$ 245 p/p -– Lote 1  ( inclui bebidas e serviço)

Chef : Agenor Maia

Harmonização exclusiva: Lidio Carraro

Etapa Minas Gerais

Data: 30 de março de 2014 – 13:00 hs

Local: Brisa da Serra

End.: Rua: Santíssima Trindade, 520 - Tiradentes – MG

Chef : Felipe Rameh

Valor : R$ 245 p/p – Lote 1 ( inclui bebidas e serviço)

Harmonização exclusiva: Pizzato

Hospedagem: opcional

Etapa Santa Catarina

Data: 05 de abril de 2014 – 13:00 hs

Local: Vinícola Villaggio Grando

End.: Rod. SC 451, km 56 - Água Doce -SC

Valor : R$ 245 p/p – Lote 1 ( inclui bebidas e serviço)

Chef : Klaus Pahl

Harmonização exclusiva: Villaggio Grando

Serviço de Café exclusivo: Café do Mercado

Etapa Paraná

Data: 06 de abril de 2014 – 13:00 hs

Local: Castelo do Batel

End.: Av. Do Batel, 1323 - Curitiba - PR

Chef : Hermes Custódio

Valor : R$ 245 p/p – Lote 1 ( inclui bebidas e serviço)

Harmonização exclusiva: Vinícola Garibaldi