Azeite Batalha da Guarda Velha

Luiz Eduardo Batalha resolveu fazer seu próprio azeite para incrementar os pratos que prepara
Arquivo JN


Mais um grande projeto de plantação de oliveiras e produção de azeitonas e azeite começa a mostrar resultados no Rio Grande do Sul. Em março, iniciará a colheita da safra 2014 na estância Guarda Velha, em Pinheiro Machado, empreendimento do empresário paulista Luiz Eduardo Batalha. São 130 hectares plantados com oliveiras e a colheita deste ano será feita numa parcela de 12 mil plantas com três anos e quatro meses. A expectativa de Batalha, que vai fazer uma “festa da colheita”, é colher de 80 mil a 100 mil quilos de azeitonas, das quais 30% destinadas à mesa e 70% ao azeite.  A indústria está pronta, inaugurada pelo governador Tarso Genro, no ano passado. “Os primeiros testes mostraram um azeite espetacular, segundo especialistas italianos, argentinos e chilenos que o provaram”, diz Batalha. O lagar tem capacidade instalada para processar 400 mil litros por safra. O nome do azeite será Batalha da Guarda Velha, com imagem, marca e marketing desenvolvidos por Letícia Bueno, filha do locutor esportivo da TV Globo Galvão Bueno. Os produtos chegarão ao mercado este ano. A fazenda se chama Guarda Velha porque naquele território passava a linha imaginária do Tratado de Santo Ildefonso, de 1777, que separava, então, as terras de Portugal e Espanha no Novo Mundo. Até hoje existe um marco delimitando a área.