Há quem acredite no Zodíaco e por ele se oriente. Para eles é esta nota do
Sonoma, uma das principais curadorias de vinho virtual do País, que indica
quais vinhos mais se identificam com a característica de cada signo.Então,
brinde a chegada de 2014 com a bebida que mais combina com sua personalidade:
Áries
De 20 de março a 20 de abril.
É o primeiro signo, o inicial, cheio de energia para dar.
Não é à toa que é um signo de fogo e, por isso, seu vinho é igualmente quente,
logo alcoólico. Um Tempranillo! Com seus taninos que secam e esquentam a boca,
suas graduações para cima dos 14% e, nas versões Roble e Joven, tudo têm a ver
com a impaciência dos arianos (é, não precisa de guarda, abra e beba, sem
esperar um minuto sequer!).
Touro
De 21 de abril a 20 de maio.
É perfeito o vinho que pensamos para os taurinos, deve
ser um espumante. Touro gosta de comer, e a acidez do espumante harmoniza com
tudo! Mas não um espumante qualquer, e sim um Champagne, sabe por quê? É o
signo que mais gosta de preservar tradições, prefere caminhar por vias mais
seguras e estáveis, sem surpresas. Regidos pelo planeta Vênus, do amor, gosta
de relacionamentos (quer algo mais romântico do que um Champagne?). Por fim,
vale lembrar de seus sentidos mais aguçados do que o normal, e os espumantes
têm tudo isso: desde o estampido da rolha que salta (audição), passando pela
beleza à taça para quem olha (visão), pelos aromas fortes vindos das leveduras
(olfato) e pelos sabores que quem prova não esquece (paladar), até a textura
única das borbulhas (tato).
Gêmeos
De 21 de maio a 20 de junho.
O signo mais indeciso de todos e de um que vos escreve. É
o primeiro do elemento ar, merece uma uva aromática (ar, aromático...). Gosta,
ou melhor dizendo, precisa se comunicar, deve escolher um vinho que tem algo a
dizer, com muitas histórias que possa contar. Pelo caráter curioso dos
geminianos, melhor que seja um vinho diferente. E não podemos esquecer de suas
duas faces gêmeas – dois personagens, dois vinhos, um branco e um tinto: Pinot
Grigio, o branco que é tendência, apesar de ainda exótico; e Pinot Noir, mais
famosa, mas cheia de controvérsias e personalidades.
Câncer
De 21 de junho a 21 de julho.
Alguns podem achar os cancerianos apegados demais, mas a
verdade é que são os mais leais de todos, aqueles que nunca vão te trair. Um
vinho que nunca erra? É, vamos pensar nisso... Primeiro signo de água, flui
como só ele, como um sempre mineral Chablis, fácil de fluir, fácil de beber. E
quer saber? Persistente como qualquer pessoa de câncer!
Leão
De 22 de julho a 22 de agosto.
A juba do leão emana luz própria – pudera, sol é seu
regente, fogo seu elemento. O leão gosta de luxo, de causar impacto e ouvir aplausos.
Gosta brilhar, dourado é sua cor, a cor mais quente. O vinho tem que brilhar,
mas não tanto quanto o leonino. Há que ser grande como ele. Leão, o rei da
floresta; Tokaji, o rei dos vinhos, o vinho dos reis. Além disso, cada puttonyo
é doce como o amor que só um coração de leão consegue ter.
Virgem
De 23 de agosto a 22 de setembro.
Ordem e limpeza são as características primárias dessas
pessoas que encontram defeito em tudo. Cuidado! Ai do vinho que tiver algo
errado... Quem é de Virgem gosta mesmo de regras, leis rigorosas. Pensou em
Bordeaux? Nós também! A mais conhecida denominação do mundo também é famosa por
seus vinhos tão criteriosos quanto os que compartilham deste signo. O corte
bordalês está aí para isso – cada uma das uvas entra na mistura para evitar
qualquer defeito com seus sabores sutis, mas poderosos, como a eficácia de um
tímido virginiano.
Libra
De 23 de setembro a 22 de outubro.
Pensou em Libra, em suas balanças, não dá outra, pensou
em equilíbrio. E equilíbrio é uma palavra que os enófilos gostam muito.
Significa que um vinhos traz seus principais elementos sempre em harmonia,
nenhum se sobrepõe ao outro. Mas este signo também traz outros bons adjetivos
quando o assunto é vinho: refinamento, requinte e classe. Juntamos tudo isso e
não teve outra: Jerez, “classudo” até no nome!
Escorpião
De 23 de outubro a 21 de novembro.
Pense num escorpião. O bichinho mesmo, aquele do ferrão.
Pense nele te encarando... Enigmático, não? E quando ele se prende ao que
gosta, não há quem solte. São controladores, mas movidos pelas paixão (ou seja,
é tudo por um bem maior). Há que ser um vinho tranquilo, que possa ser domado,
mas igualmente exótico. Poucas coisas surpreendem tanto quanto os sabores
inesperados que as uvas (mesmo as mais famosas) ganham na África do Sul,
principalmente os brancos, sempre mais calmos e delicados.
Sagitário
De 22 de novembro a 21 de dezembro.
Imagine alguém que é ao mesmo tempo introspectivo, mas
aventureiro; que odeia o tédio, mas até gosta de ficar em casa ao lado dos eu
amor; idealistas, mas adoram uma piadinha... Assim é o sagitariano. Ah, essa
ficou fácil: um espumante rosé do sul do nosso Brasil. Afinal, espumante é
sempre mais divertido, rosé é sempre mais romântico, e brasileiro é sempre mais
humorado.
Capricórnio
De 22 de dezembro a 21 de janeiro.
Obstinado, destemido e com muita força de vontade. Pessoa
mais reservada, nasce carrancudo e se abre com o tempo. Esse é o capricorniano!
Encorpado, opulento e com muita estrutura. Vinho mais austero, nasce maduro e
rejuvenesce com o tempo. Esse é o Barolo. Qualquer semelhança é mera
coincidência.
Aquário
De 22 de janeiro a 19 de fevereiro.
Muitos acham que os aquarianos vivem em suas próprias
bolhas e ficam em choque com a realidade. Mas, como um dos que vos escreve é
aquariano, vamos fingir que a gente não acredita nisso. A verdade é que são
transgressores, pessoas de Aquário estão sempre à frente, aceitam tudo sem
pré-julgamentos e preconceitos, até mesmo um White Zinfandel – um vinho que
deveria ser tinto, leva “branco” no nome, mas na verdade é rosé... Só um
aquariano para entender...
Peixes
De 20 de fevereiro a 19 de março.
O nome é Peixes, mas deveria ser camaleão... Camaleão no
bom sentido. Piscianos mudam de roupagem o tempo todo – ora passivos, ora
amorosos, ora acomodados, ora agressivos. Isso se deve ao fato de ser o signo
mais antigo do zodíaco, e também o mais complexo e experiente. Pode mudar e se
adaptar, pode ser seco, doce e até espumante. Não pode não ser Riesling!
O Sonoma é um dos principais site de curadoria de vinhos e gastronomia do
país. Fundado por Alykhan Karim, natural da Califórnia, nos Estados Unidos, tem
como objetivo não só comercializar vinhos, mas ser referência sobre a cultura
de consumo da bebida que, a cada ano, faz mais parte da mesa dos brasileiros.
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