Concurso desenha possível modelo de tipificação

Mesmo sem a oficialização de um modelo nacional de tipificação de carcaça na bovinocultura de corte, é comum frigoríficos bonificarem pecuaristas que forneçam animais de melhor precocidade, rendimento e distribuição de gordura. A produção em escala na ovinocultura ainda é o principal gargalo para se chegar a tal objetivo, mas o concurso de carcaça da Feinco Preview pode ser o embrião de um modelo semelhante, que começa a ser estudado por criadores e indústria.
Durante o Concurso de Carcaça da Feinco Preview, criadores que apresentarem cordeiros com até oito meses de idade e rendimento superior a 50% receberão R$ 12,70/kg, mais um ágio de 4,5%. "Há três anos o rendimento de uma carcaça de cordeiro em nosso abatedouro chegava a 45%. Hoje, esta média subiu para 50% e já existem produtores que conseguem 58% de rendimento por animal, sinal evidente do emprego de tecnologia. Esse salto permite à indústria expor um produto que atenda perfeitamente as exigências do consumidor", informa Paulo Oliva Giassetti, proprietário do Frigorífico DiPaulo, em Jundiaí (SP), e patrocinador da Feinco Preview.
Podem participar do concurso cordeiros com dente de leite, pesando entre 30 e 50 quilos. Acima ou abaixo dessas mensurações serão considerados descarte, assim como animais de rendimento inferior a 44%, e o criador receberá R$ 7,50 kg/carcaça. As inscrições ocorrem de 1 a 12 de junho e cada criador poderá participar com até cinco cordeiros. Todos os animais abatidos serão comprados pelo Frigorífico DiPaulo, que efetuará o pagamento para 30 dias. Os ovinos entram no recinto no dia 16 de junho e no dia 18 serão levados para o frigorífico para serem abatidos no dia seguinte. As três melhores carcaças retornarão para a exposição no dia 20 de junho e serão colocadas numa câmera frigorífica para demonstração ao público. "Além de bônus na remuneração caso atinjam mais de 50% de rendimento, primeiro, segundo e terceiro colocados serão premiados com R$ 1.000,00, R$ 700,00 e R$ 500,00 respectivamente", conclui Lucas Heymeyer, diretor do MGM Assessoria.”
Quem quiser mais informações sobre a Feicorte, busque http://www.feicorte.com.br.