segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Mensagens

Festival de cordeiro em Livramento

Caro amigo jornalista Danilo Ucha!
Gostaria de agendar com vossa senhoria um encontro, a fim de que possamos conversar sobre a realização de um grande Festival à base de Cordeiro em Sant'Ana do Livramento, provavelmente no final de mês de junho, junto ao Parque Internacional onde pretendemos oferecer vários pratos à base da carne de cordeiro, já que Sant'Ana do Livramento é o maior produtor do Estado, com aproximadamente 600 mil cabeças, e também um concurso com o melhor prato,
A ideia é de que a carne seja produzida, abatida e consumida em nossa cidade e gostaríamos também que fosse o padrinho deste evento que já conta com o apoio da Prefeitura Municipal, Câmara de Vereadores e produtores locais.
Estamos formatando o Festival e sua participação como idealizador de uma atividade nesta área seria fundamental para o brilhantismo deste evento.
Desde já manifestamos apreço e consideração e colocamo-nos à inteira disposição.
Atenciosamente,
Batista Conceição
Advogado-Professor-Vereador
Fone: 0xx55 91227109/ 91283371- 3242-4722(Câmara); 32426206

Resposta
– Obrigado, Conceição, será uma honra e uma satisfação ajudar a formatar e participação deste Festival de Cordeiro. Bem lembraste que, há alguns anos, quando a carne 77de cordeiro não estava com o prestígio que tem hoje, ajudei a realizar, em Livramento, o Festival do Cordeiro e do Vinho, com o meu saudoso amigo Pedro Chaves Barcellos. Apesar do boicote de alguns conterrâneos, fizemos uma bonita festa, até hoje lembrada por muita gente, com mídia nacional (anúncio de página inteira na revista Veja) e presença de turistas que vieram até do Ceará para participar. Se conseguires mobilizar a Prefeituyra,a Câmara de Vereadores, os criadores de ovinos, o abatedouro local e as vinícolas (agora são mais de 6, na nossa época eram apenas 2), tenho certeza que farás uma bela festa. Boa música também não faltará,porque além de cordeiro e vinho, Santana do Livramento tem músico que não acaba mais, desde os gaiteiros Nelson Cardoso, Gaúcho da Fronteira e Adair de Freitas, até o violonista Luiz Cardoso, um dos melhores do estado, e uma turma nova que já domina a cena da canção no Rio Grande do Sul.
............................

Do Conrad à fronteira

Caro Danilo, bom dia!

Muito obrigado pela divulgação dos artigos sobre o Salão Conrad e Libreta de Cata.... sempre é uma grande ajuda que jornalistas como você estejam apoiando este tipo de novidades.
Aproveito comentar que estarei na fronteira Rivera - Livramento, e Dom Pedrito em 12 a 13 de fevereiro fazendo reportagens sobre a vindima e atual safra. Vou visitar Carrau, Almadén, Estância Guatambu, e Dunamis. Se tu quiser, logo posso te repassar as materias!
Um grande abraço meu Amigo, e Uruguai espera por você quando tenha vontade de nos visitar.... pra nós vá ser uma honra!
Abraço,
Daniel Arraspide
SOMMELIER
jdap@montevideo.com.uy
jdapfv@gmail.com
info@vinoybebidas.com
Luis Melian Lafinur 1864, apto. 301
Montevideo - Uruguay
Tel. (+598) 22094931
Movil (+598) 99 168030

Resposta - Obrigado, Daniel. Boa viagem pela fronteira. Gostaria de ver tuas matérias. Abraços aos conhecidos. Se possível, visita a Rosana Wagner e o Gladistão Omizzolo, na Cordilheira de Santana, que tem um dos melhores tannat da fronteira.
.................


Vitisul

Apesar de ser um grande incentivador , e um dos primeiros membro da Vitisul, que reune os vitivinicultores dos municípios de Pinheiro Machado, Pedras Altas e Piratini. Cabe ao nosso presidente e idealizador Rossano Lazzaroto , o mérito de reunir, promover , e coordenar nossa Associação.

Manoel Araujo
Vinhedo Pedras Altas
......................

O belo jantar da Silvia Mascella Rosa


Silvia Mascella Rosa organizou excelente jantar harmonizado em Bento Gonçalves

Maria Alice Farina, parceria de mesa no jantar da Silvia, em Bento Gonçalves

Márcia Ferronato e Nestor Pizzato, no jantar na Casa de Madeira
...........


Fui a Bento Gonçalves, sábado, dia 29, especialmente participar de um jantar harmonizado pela jornalistas e sommelier Silvia Mascella Rosa, da revista Adega. Foi uma experiência muito boa. A começar pela companhia na mesa, na qual estavam a Márcia Ferronato, Diretora Executiva do SHRBS Região Uva e Vinho, e seu marido Nestor Pizzatto, com quem acertei um futuro jantar com perdizes na polenta mole; o Christian Burgos, editor da Adega, que falou sobre vinho e suas caçadas no Alentejo; o médico Farina, dono do hotel Farina Park e sua esposa Maria Alice, ambos envolvidos numa campanha para convencer as autoridades a ampliar o projeto de uma rodovia que vai encurtar o caminho para a serra e desviá-lo da engarrafada BR-116. A conversa foi animada e variada, falamos sobre caça, criação de ovelhas e, obviamente, sobre vinho.
O jantar, dentro do Programa Bento em Vindima, que ocorre nos meses de colheita da uva, muito bem organizado pela secretária de Turismo Ivane Remus Fávero e seus assessores, entre as quais Lucia Conci, aconteceu no restaurante Casa de Madeira, do Grupo Valduga, com a fantástica cozinha da casa, que eu já conhecia, mas que sempre é bom experimentar de novo. O João Valduga fez as honras da casa. Lamentei a ausência da mianha amiga Juciane Casagrande, diretora comercial da Valduga.Também estava presente o Antonio dal Pizzol, importante vitivinicultor da região.
Silvia montou um jantar com alguns dos principais produtos da região. A entrada foi um prato de frutas, queijos, pães e embutidos, harmonizado com espumante 130 da Valduga, um verdadeiro exercício sensodial. Depois, tivemos uma sala verde, com geléias de frutos vermelhos, hamronizada com espumante rose. O terceiro prato foi nhoque de bata doce ao molho de tomate com azeite em manjericão, harmonizado com um merlot Salton Desejo 2006. E, finalmente, codorna com polenta mole, harmonizado com um delicioso cabernet franc Valmarino 2008, cujos taninos enfrentaram muito bem a codorna, preparada ao vingo, como faziam os imigrantes pioneiros, em 1876. Aliás, a receita é daquela época, recuperada pelo Casa de Madeira.

Um parque com tudo sobre ovelha


Tarcisio Michelon investe firme no turismo em Bento Gonçalves
...............
Bento Gonçalves, cidade que já é exemplo de desenvolvimento do turismo, com base especificamente em vinho e gastronomia, dentro de uma paisagem deslumbrante, não pára de investir para atrair visitantes. Uma das novidades é a montagem de um Parque da Ovelha, junto à Casa da Ovelha, nos chamados Caminhos de Pedra, uma tração turística com a recuperação das antigas casas de pedra dos imigrantes, nas quais foram instalados restaurantes e lojas de vendas de produtos coloniais.
A Casa da Ovelha, criada pelo empreendedor Tarcisio Michelon, é uma fazenda (300 ovinos), uma fábrica (queijos de ovelha, doce de leite,. Iogurtes, molhos, cremes e cosméticos de origem ovina) e um varejo onde os produtos são comercializados, num belo prédio de pedra e madeira. O criativo Tarcisio está se inspirando no Big Sheep (Grande Ovelha), da Inglaterra, para criar um Parque da Ovelha, no qual, além de uma coleção de ovinos das diferentes raças existentes (só no Brasil são cerca de 30), haverá outras atrações relacionadas com ovinos. As crianças, que adoram ver os cordeirinhos recém nascidos, poderão, por exemplo, pegar mamadeiras e dar leite para eles! Já está funcionando o tambo, no qual os visitantes vêem como se tira e processa o leite de ovelha.
O queijo de ovelha, principalmente o Pecorino, é muito bom, mas não é barato. O quilo anda em torno dos US$ 50, entre R$ 70,00 e R$ 80,), dependendo do tempo de maturação. O grande problema, segundo Tarcisio Michelon, é que é muito caro criar ovelhas de leite no Brasil por causa dos impostos, da falta de um mercado consumidor maior e, principalmente, da falta de subsídios. Na Europa, o quilo de queijo custa apenas US$ 5, mas o rebanho é altamente subsidiado pela Comunidade Européia, além de haver um mercado consumidor tradicional.
Outra iniciativa nova de Bento Gonçalves para fortalecer o turismo é a instalação de uma fábrica de embutidos elaborados de forma tradicional e com o chamado “porco comum”, muito mais delicioso que o “porco carne” usado hoje em dia pelos grandes frigoríficos, o que possibilita uma variedade maior de salames, presuntos e copas. O trabalho está sendo coordenado por Beatriz Paulus, da Atuaserra, com assessoria oficial da Itália, especialista em embutidos. Na Itália, existem 80 tipos de salame. No Brasil, neste momento, em conseqüência das fusões de frigoríficos, dois ou três.
Para obter um produto diferenciado, os italianos fizeram questão de escolher e selecionar os tipos de porcos cuja carne será utilizada. Levaram pelos das raças comuns pata de burro e orelha de brinco, entre outras, e selecionaram como o melhor para este tipo de embutidos o orelha de brinco. Os produtos resultantes deverão ter o DNA deste porco, o que será uma espécie de “controle de origem”.
A partir do Embutidos da Serra, nome do projeto, os hotéis, restaurantes, bares e comércio poderão servir e vender embutidos elaborados na serra gaúcha, como era feito antigamente pelos imigrantes, assim como já fazem com os produtos da Casa da Ovelha. Nos cafés das manhãs dos hotéis, serve-se iogurtes de leite de ovelha, doce de leite de ovelha, queijos e molhos. Tarcisio Michelon, um dos principais articuladores do turismo na serra gaúcha, diretor da rede de hotéis Dall´Onder, como sempre, é um dos apoiadores do projeto.

Grande Hotel Dall´Onder


Dall´Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves
..........

Fiquei hospedado no Grande Hotel Dall´Onder, o primeiro da rede, numa bonita área de Bento Gonçalves, onde estão alguns dos principais restaurantes e bares da cidade. À noite, vira uma festa. O hotel oferece uma taça de espumante e uvas para quem chega.
No restaurante, há um molho vermelho que recomendo experimentar para quem for a Bento. É preparado com pedaços de tomate. Junto com a massa – escolhi um espaghetti – a pessoa come tomate mesmo. O molho é preparado no próprio restaurante. Nada desses molhos prontos que alguns chefs passaram a usar e que estragaram seus melhores pratos.

Vinhos do Pampa em São Paulo

Os vinhos da Estância Guatambu, situada no município de Dom Pedrito, na região da Campanha, bem ao sul do Rio Grande do Sul, já podem ser encontrados na capital paulista, na D.O. Brasil - Vinhos, Sucos e Espumantes. Trata-se de uma boutique-bistrot, com show-room, escritório de vendas, wine-bar, espaço para cursos e eventos, degustações e harmonizações. O espaço é especializado em vinhos brasileiros que estão se destacando, e conta com o atendimento especial de sua proprietária, Cecília Leite, Sommelier Internacional e Técnica em Enologia.
O lançamento contou com uma degustação de dois vinhos especiais da Guatambu: o Cabernet Sauvignon Rastros do Pampa Premium e o Sauvignon Blanc, poeticamente batizado de “Ecos do Pampa”. O vinho branco, safra 2010, mereceu especial destaque pelo seu frescor. A degustação foi um verdadeiro sucesso, com inúmeros convidados, inclusive “pedritenses”, que foram prestigiar os vinhos de sua cidade natal.
D.O Brasil – Vinhos, sucos e espumantes: Rua Tomás Carvalhal, 620, Bairro Paraíso, SP, (011)3051-5156, http://blog.vinhosdobrasil.net/blog/
Rastros do Pampa Premium
Vinho varietal Cabernet Sauvignon safra 2009, lançado na Expovinis 2010, durante a degustação do projeto do Ibravin “Para saber os sabores dos vinhos do Brasil”, onde recebeu uma das maiores pontuações entre os vinhos tintos brasileiros. Recebeu Medalha de Ouro no 6º Concurso Internacional “Emozioni dal Mondo”, realizado na Itália, Medalha de Prata no V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil e foi selecionado entre os 30% superiores na Avaliação Nacional dos Vinhos 2009.
Apresentando 13% de grau alcoólico, destaca-se pelos aromas intensos de frutas maduras negras, de boa complexidade, e os taninos bem resolvidos e macios. Vindo do bioma Pampa Gaúcho, é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos. Foi elaborado em parceria tecnológica na vinícola experimental da Embrapa Uva e Vinho, e passou 2 meses em barril de carvalho francês Allier média tostagem. Rastros do Pampa Premium é um lote limitado de 12.000 garrafas numeradas
Ecos do Pampa
Vinho varietal Sauvignon Blanc 2010, lançado em outubro passado, durante o 38º Remate Guatambu, Alvorada e Caty, em Dom Pedirto. Foi elaborado em parceria tecnológica na vinícola Piagentini, e assinado pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, especializado em vinhos brancos. Apresenta coloração verde prata, brilhante e límpida com aromas finos e delicados de broto de tomate e notas finais cítricas. Ao paladar, revela amplo volume e estrutura, mostrando-se fresco e elegante, com muita untuosidade, aliado à intensa acidez. Possui lote limitado de 2.570 garrafas numeradas.

Casa Silva, vinícola do ano

A revista americana Wine & Spirits escolheu a chilena Casa Silva como "Winery of the Year 2010", a maior honraria que é atribuído anualmente aos melhores vinhedos do mundo. Um conselho de especialistas composto por enólogos, sommelliers e jornalistas especializados avaliaram mais de 10.000 vinhos de vinícolas em diversos países, para selecionar os 100 melhores vinhedos de 2010.
Dentro desse processo, três vinhos da Casa Silva foram destacados: Microterroir Los Lingues 2006, 100% carmenère vinho do Vale do Colchagua; Cool Cost Sauvignon Blanc 2009, elaborado com uvas da linha costeira de Paredones e Altura de 2004, um mistura elaborada com base em Carmenère, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot videiras provenientes das vinhas de Los Lingues.
O Cool Cost Sauvignon Blanc 2009 está por R$ 79,00 e o Altura 2004 está por R$ 468,50, na Elegance Vinhos. Se quiser comprar, entre em contato através do e-mail atendimento@elegancevinhos.com.br.

Decanter planeja crescimento


Adelar Herman comemorou o sucesso e anunciou novos projetos da Decanter
............

A Decanter reuniu, em Blumenau (SC), cerca de 100 distribuidores em sua 8ª Convenção Anual de Vendas e, segundo Ana Paula de Sousa, da Presse Comunicação Empresarial, pretende crescer 30% em 2011. No “Ano da França na Decanter”, as grandes atrações do evento foram a presença dos chefs franceses Emmanuel Bassoleil, que assinou o jantar para os convidados na noite de 26, e Claude Troisgros, que preparou o jantar harmonizado com os vinhos da importadora dia 27.Além das degustações e harmonizações, foram debatidos temas como retrospectiva 2010 e perspectivas para 2011, novos produtores que serão comercializados pela empresa neste ano e projetos comerciais.
Na abertura do evento, o presidente da Decanter, Adolar Hermann, destacou o Brasil como a “bola da vez” no mercado mundial. Para a importadora, dados como o crescimento da classe média, que chegou a 50% da população nacional, com 97 milhões de pessoas, são indicativos do potencial de crescimento esperado.
A Decanter já é a segunda maior importadora de vinhos finos do Brasil, com um market share no segmento de 3,8%, e almeja um crescimento de 30% no faturamento em 2011. Em 2010, o faturamento da importadora teve um acréscimo de 22,59%. Em números de garrafas, o crescimento nas vendas foi de 29,85%, três pontos percentuais acima da média apresentada pelo mercado nacional.
Para alcançar seus objetivos, a Decanter seguirá investindo na qualidade de seu portfólio que conta com mais de 1.000 rótulos. “Temos a melhor seleção e queremos manter oposto de empresa que vende produtos de qualidade. Além disso, atendemos não só as capitais, mas também o interior do Brasil, o que é um importante diferencial”, destacou Hermann.
Durante a convenção, os distribuidores também conheceram alguns dos novos produtores franceses que a Decanter traz com exclusividade ao Brasil neste ano. O sommellier Guilherme Corrêa explicou que a França é o quarto maior exportador de vinhos para o Brasil e o nosso país é o quinto maior importador de vinhos franceses no mundo. “A França um país estratégico para a construção de uma imagem de qualidade para uma importadora”, assinalou.
Algumas das preciosidades trazidas pela Decanter da França são os produtores: Domaine L´Oustal Blanc; Motirius; Couly-Dutheil; Clos Naudin-Philippe Foreau; e Paul Mas. A importadora também comercializará novos produtores da Itália, Alemanha, Portugal, entre outros países.
Fundada em Blumenau em 1997, a Decanter é a segunda maior importadora de vinhos finos do país e é a primeira na região Sul do Brasil. Com mais de 40 distribuidores, reúne cerca de 130 produtores de 13 países diferentes, em mil rótulos.A matriz se situa em Blumenau, com filiais e m Florianópolis e São Paulo. Conta também com ampla rede de distribuidores e 13 Enotecas: em Blumenau, São Paulo, Santos, Marília, Piracicaba, Belo Horizonte, Curitiba, Campo Grande, Balneário Camboriú, Joinville, Jaraguá do Sul, Florianópolis e São Bento do Sul.

Vinhos Campos de Cima no 1° Guia de Vinhos Brasileiros da Revista Gula!!


Camnpos de Cima fica em Itaqui, região fria do Rio Grande.
.........
A Revista Gula trouxe na sua 215° Edição, o 1° Guia de Vinhos Brasileiros com uma Degustação as cegas de 132 Rótulos. A Revista andou por Supermercados, Adegas e Sites Especializados em busca dos Melhores Vinhos Brasileiros. O vinho tinto Primeiro Corte Campos de Cima e o Espumante Brut Campos de Cima estavam entre os degustados, obtendo as notas 82 e 86, respectivamente.

Quatro destaques em vinhos nacionais

Na degustação às cegas de 132 vinhos brasileiros da Gula, os tintos Casa Valduga Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004 (R$ 76,90) e Don Laurindo Reserva Assemblage 2005 (R$ 53,00) foram os que obtiveram maior pontuação (88,5). Entre os brancos, foram Perini Jota Pe Moscato S/S (R$ 12,00) e Miolo Terra Nova Dry Muscat 2007 (R$ 15,00), que alcançaram 86 pontos.

Cascina Adelaide e Perez Cruz

Carolina Miranda é quem manda a informação sobre os vinhos premiados Cascina Adelaide e Perez Cruz que chegaram ao Brasil através da importadora Abflug. O Cascina Adelaide caba de ganhar pontuação máxima no Wine Spectator Insider Edição Especial de Barolo, de 5/Jan/2011. A vinícola, que tem uma extensa lista de premiações conquistadas nos últimos anos, foi a mais laureada desta edição, com o Forseti - 95 Pontos, e o Canubi e Preda - 93 pontos.
Outro premiado vinho trazido pela Abflug é o Quelén, da vinícola Perez Cruz, que conquistou 94 pontos na última edição do Wine Advocate, e foi eleito o melhor vinho tinto do novo mundo pela edição de dezembro da Decanter.

Vinícola Aurora no São Paulo Fashion Week

A Vinícola Aurora, maior e mais premiada vinícola brasileira e líder de mercado em vinhos, sucos e coolers, está presente na 30ª edição do maior evento de moda da América Latina, o São Paulo Fashion Week, que começou, dia 28, e irá até 2 de fevereiro, no Pavilhão da Bienal, no Parque do Ibirapuera, em São Paulo.
No Lounge Ibravin / Vinhos do Brasil, espaço reservado para degustação de espumantes brasileiros, Aurora apresenta para um público seleto entre ícones do mundo da moda, estilistas, jornalistas e formadores de opinião, seu mais recente e já premiado lançamento da linha de espumantes top da vinícola, o Aurora 100% Pinot Noir (vinificado em branco), o único do gênero no Brasil, que conquistou medalha Ouro Duplo por sua excepcional qualidade, na 9ª edição do Concurso Internacional de Vinos y Licores La Mujer Elige, realizado em Mendoza, em outubro de 2010. O Aurora 100% Pinor integra a linha de espumantes finos e selecionados da maior vinícola brasileira, até então composta pelos espumantes Aurora Brut Chardonnay, Aurora Prosecco e Aurora Moscatel.

Filme da Festa da Vindima


Ariane Schiavenin, Elisa Giani Toigo e Duana Nesello, a corte da Festa Nacional da Vindima
...............

O VT que divulga a 12ª Festa Nacional da Vindima e que tem a tarefa de atrair visitantes de diversas regiões foi gravado em Flores da Cunha.. A rainha Elisa Giani Toigo e as princesas Ariane Schiavenin e Duana Nesello tem participação especial no filme, além de personagens que retratam o mote da Festa: Comida Colonial e Alta Gastronomia no Maior Produtor de Vinhos do Brasil. As cenas foram gravadas em três locações: em Otávio Rocha, na residência da Família Casa, nos parreirais da Luiz Argenta Vinhos e Espumantes e nas instalações da Família Veadrigo, em São Roque.
A atmosfera de trabalho gira em torno de uma grande família italiana, unindo a paisagem natural da região com aspectos culturais da colônia. Após a gravação serão editadas cinco peças com duração e enfoque variados. A produção é da Candoo Comunicação e Branding com direção geral de Juliano Carpeggiani.

Shampoos à base de vinho

A jornalista Paulinha Brunetti, da Assessora de Comunicação & Marketing (51 9851-9468), manda informações sobre a nova linha Vitts Cabelos da Vinotage, empresa especializada em vinoterapia, de Garibaldi,que teve entre suas fundadoras minha amiga Juciane Casagrande. A Vinotage, empresa de cosméticos especializada em vinoterapia, localizada na Serra Gaúcha, apresenta a sua linha Vitis Cabelos, com shampoos, condicionadores e máscaras de tratamento para os cabelos com extratos de vinho francês.que deixam os cabelos brilhantes e macios. Com fómula suave e sem sal para cada tipo de cabelo, o shampoo conta com extrato rico em polifenóis do vinho com alta capacidade antioxidante e capaz de proteger a fibra do cabelo. Enquanto que os condicionares da Vinotage contém polímero multifuncional que repara os danos, hidrata, protege contra a descoloração e dá um brilho natural e sedoso ao cabelo. Já as máscaras são fomuladas com altas concentrações de ativos ,contém queratina , uma das principais proteínas para o condicionamento, revitalização e reconstrução dos fios de cabelos.

Vinhos para o verão

Lize Jung, da Agência de Imprensa e Relacionamento - (51) 3337.3788/9116.6662, lize@lizejung.com.br – manda notícias sobre os vinhos de verão que a Importadora Porto a Porto trouxe a Porto Alegre, entre os quais alguns franceses, como os da vinícola Barmes Buecher, citados no livro “Os melhores vinhos da França da Edição 2010”, pontuados com 6 estrelas sendo que o Máximo são 7 estrelas. Receberam a classificação de Excepcional.
Os vinhos que conheço da vinícola Barmes Buecher da região francesa da Alsácia são cheios de carácter, elegantes, complexos e muitos frutados resultado de uma excelente maturação. Eles têm muitas referências na imprensa francesa e internacional. Grande parte da produção (50%) é exportada para grandes mercados consumidores como Alemanha, Bélgica, Suíça, Holanda, Inglaterra, Japão, China, Brasil, Canadá, Suécia, Dinamarca, Austrália e Estados Unidos. Entre os destaques estão: Alsace Grand Cru Hengst “Vendange Tardives” Gewurstraminer 2006 , Crémant D´ Alsace Brut 2008 e o Alsace A.O.C. Leimenthal Riesling 2004.
A outra novidade vem de uma micro-região de Bordeaux chamada Pomerol que possui produção bastante limitada. O tipo de solo favorece a produção de Merlot. Segundo Jancis Robison: “Pomerol é um canto curioso do mundo onde é difícil orientar-se. Não existe um verdadeiro centro da Vila. Pequenas estradas quase idênticas cruzam o planalto em quase todas as direções, aparentemente sem sentido. Cada família parece produzir um vinho, e todas as casas destacam-se entre as suas vinhas. A paisagem é salpicada com casas modestas, cada uma regozijando-se com o nome de Château. A Porto a Porto está trazendo o Château La Commanderie de Mazeyres – Pomerol 2006
Analise visual – Rubi escuro com reflexos vermelho telha.
Analise olfativa – Aromas de frutos vermelhos/negros maduros, (Cassis), vinho que tem aroma madeirado, levemente tostado lembrando defumação. Depois de aberto lembra sutilmente café e cacau.
Analise gustativa – vinho de sabor intenso e muito marcante, de médio a encorpado, tem tanidos muito sedosos, mas que ainda iram ficar mais elegantes com o passar dos anos, de sabor frutado e maduro com final logo e complexo
Harmonização – Carnes de caça como cordeiro e javali, pastas com molho funghi ou trufas negras, também harmoniza muito bem com carnes suínas.

Vá beber vinho no gelado mar da Patagônia


Stella Australis, bons vinhos e mar gelado

Bons vinhos chilenos, para beber à vontade, sem ter que estar desembolsando o dinheiro na hora e admirando uma paisagem maravilhosa não é sonho. Os fãs de cruzeiros têm o que comemorar. A empresa chilena Cruceros Australis criou um novo e exclusivo roteiro para comemorar seus 20 anos, com preços até 55% mais baratos do que os de suas outras rotas. Trata-se de uma oportunidade única. A viagem será de 2 a 5 de abril no recém-inaugurado Stella Australis, começando e terminando em Punta Arenas, no Chile.
A partir de US$ 690 por pessoa em cabine dupla, é possível desfrutar de um dos ambientes mais deslumbrantes do planeta. Com o sistema all inclusive (tudo incluído, você come e bebe o que quiser), o viajante aproveita todas as bebidas, refeições e passeios enquanto navega pelos fiordes da região norte da Terra do Fogo, visitando as geleiras da Cordilheira Darwin e conhecendo, na Baía Ainsworth e na Baía do Glaciar Aguila, o bosque magalhânico, último ecossistema de florestas antes da Antártida. Na Ilha Marta o show fica por conta da colônia de lobos marinhos.
Todas as cabines e salões do barco possuem janelas panorâmicas e permitem um contato constante com a mesma natureza que encantou o naturalista Charles Darwin há mais de um século. Para quem não se satisfaz apenas em observar, excursões programadas e guiadas por uma equipe de expedição levam os turistas em botes para desembarcar em lugares isolados e virgens. Durante as palestras são dadas informações sobre flora, fauna, glaciologia e história da região.
Dentro do navio, que comporta 200 passageiros, o requinte e conforto estão por todos os lados. No restaurante podem ser degustadas receitas regionais e internacionais, sempre acompanhadas de excelentes vinhos chilenos. Já as 100 espaçosas cabines, todas com vista exterior, banheiro privativo, calefação e cofre, oferecem todo o aconchego que os turistas esperam após um longo dia de grandes aventuras. Mais informações no site www.australis.com ou com os principais operadores de turismo brasileiros.

Degustação em Londres da Miolo

Como não poderei ir a Londres, estou me preparando para mais um Wine Day da Miolo, desta vez de brancos, no Vale do Vinhedos, mas aproveitarei a oportunidade para cumprimentar o Adriano Miolo pela franca expansão dos seus vinhos na Inglaterra. Pela segunda vez, a empresa participou da Bibendum Anual Tasting, evento promovido por uma das maiores distribuidoras do Reino Unido. No dia 26, a Miolo mostrou para clientes os vinhos da linha Alísios e da linha Seival, elaborados especialmente para aquele mercado, e o superpremium Quinta do Seival Castas Portuguesas (este é bom, mesmo). A expectativa é um incremento de 30% nas vendas para a Inglaterra.
Em 2010, Adriano embarcou 20 mil caixas de vinho para aquele país, número 450% superior ao registrado em 2009. A Inglaterra é a maior importadora de vinhos brasileiros (em valores) e a segunda maior em volume, segundo o Ibravin.
A Miolo apresentará os vinhos Alisios Tempranillo/Touriga, Tempranillo, Pinot Grigio/Riesling e o Quinta do Seival Castas Portuguesas. Vinícolas do mundo todo estarão oferecendo seus produtos. A Bibendum detém aproximadamente 80% da distribuição para segmento de catering, 40% para grandes redes de supermercados, 60% do mercado on-trade.

Espumantes borbulharam em Monte Belo


Firmino Splendor coordenando degustação de espumantes em Monte Belo do Sul
Foto Idovino Merlo
..............

Lucinara Masiero, a jornalista que manda no vinho do Rio Grande do Sul, informa sobre os cursos gratuitos de degustação de vinhos, focados em espumante, que foram sucesso na recente Festa da Vindima de Monte Belo do Sul. Diz ela: “Nada melhor do que degustar espumantes em Monte Belo do Sul. O município é responsável por 10% da produção de uvas no Estado que são utilizadas para a elaboração da bebida. Apostando nisso, a Festa de Abertura da Vindima inovou nesta edição com a oferta de cursos gratuitos de degustação, porém com foco nos espumantes.
A primeira aula foi ministrada pelo professor e enólogo Firmino Splendor. O curso inseriu os participantes no mundo do vinho, apresentando informações básicas sobre o cultivo da uva e o processo de elaboração de vinhos e espumantes. Entretanto, a ênfase foi dada aos espumantes, principais estrelas da ação.Com turmas lotadas, a novidade contemplou turistas e comunidade. Foram mais de 10 cursos até 30 de janeiro.
O consumo de espumantes no Brasil vem crescendo a cada ano. No ano passado o setor borbulhou com uma produção de 12 milhões de litros da bebida. Acompanhando este crescimento e apostando em sua vocação para a elaboração do produto, Monte Belo do Sul busca sua Indicação de Procedência para seus espumantes. A documentação será entregue ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) no final deste semestre.
(Mais adiante há outras notas sobre Monte Belo)

Um cacho de uva com quatro quilos


Técnico Agrícola da Emater, Neiton Bittencourt Perufo, mostra o cacho de uva de 4 quilos
Fotos: Idovino Merlo
......................

Uma das principais atrações da 6ª Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul é a Exposição de Uvas que retrata a representatividade da produção do município, maior produtor per capita da América Latina. São mais de 100 variedades com cachos que exemplificam a qualidade da safra. Destaque para a uva Itália com um cacho de 4 quilos. Mais de 200 produtores rurais forneceram uvas para a exposição
Com apoio da Emater, a exposição reúne variedades de quatro grupos: viníferas, de mesa, americanas e também orgânicas, todas produzidas no município. Mais de 200 produtores da cidade participaram da mostra fornecendo o melhor de suas produções. Tudo para garantir ao visitante um maior contato com a diversidade e a qualidade da fruta.
O colorido da fruta nas tonalidades branca, rosé e tinta chama a atenção dos visitantes que aproveitam para esclarecer dúvidas e conhecer castas diferentes. No local também é possível ver variedades resultantes de cruzamentos feitos pelo setor de pesquisa da Embrapa Uva e Vinho.
A Exposição de Uvas está localizada no Espaço Colonial, próximo ao Bodegão e ao Capitel que enaltecem a cultura e a religiosidade dos montebelenses. No Bodegão, uma casa típica italiana, o cardápio oferece vinho em taça e tábua de frios. No Espaço Colonial ainda é possível apreciar a arte ao vivo com a confecção de cestas de vime, dressa, entre outros.
O sabor da safra pode ser degustado por todos os visitantes que ao adquirirem o ingresso recebem um cacho de uva e uma garrafa de vinho de 187 ml com rótulo do evento. Uma pequena mostra do produto maior da festa, a uva, além de uma lembrança personalizada da promoção.
(Mais adinte há mais notícias sobre Monte Belo do Sul)

A Vitisul na Feovelha

Como já noticiei no Blog, a Associação dos Vitivinicultores do Extremo Sul foi apresentada durante a Feovelha, em Pinheiro Machado. Aqui, mais alguns detalhes.
A Vitsul integra 10 projetos vitivinícolas, com 120 hectares de vinhedos Vitis vinífera em três municípios – Pinheiro Machado, Piratini e Pedras Altas – localizados na Serra do Sudeste do RS. O professor Eduardo Giovannini fez palestra sobre o tema “Caracterização e Geografia da Região do Extremo Sul”, no Auditório da Emater durante a 27ª Feovelha, no Parque Charrua. Paralelamente à 27ª Feovelha, aconteceu a 11ª Vinovelha, um festival gastronômico que harmoniza os pratos à base de carne ovina com os vinhos produzidos na região.
Segundo o presidente da Vitisul, Rossano Luis Lazzarotto, 10 projetos fazem parte da associação, sendo três vinícolas (Terrasul, Hermann e Pedras Altas) e sete viticultores. Eles abrangem 120 hectares em três municípios – Pinheiro Machado, Piratini e Pedras Altas – situados na macroregião da Serra do Sudeste do RS. Todos os vinhedos cultivam uvas finas da espécie Vitis vinífera. O destaque da região é a produção de vinhos tintos de qualidade, especialmente das uvas tannat, cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon e castas portuguesas, como a touriga nacional e a aragonês. Nos brancos, as variedades sauvingon Blanc, malvasia e chardonnay se sobressaem.
Um dos objetivos de médio e longo prazo da Vitisul é conquistar a Indicação de Procedência para a região, que já reúne um pólo de produtores ao sul da Serra do Sudeste gaúcha. Ao norte, por exemplo, em Encruzilhada do Sul, são cultivados vinhedos de vinícolas conhecidas como Casa Valduga, Lidio Carraro, Angheben e Chandon. As condições climáticas são as mesmas, baixo índice pluviométrico (um dos menores do Brasil); alta amplitude térmica, especialmente na época de maturação das uvas; e altitude de 650 metros, entre os paralelos 31 e 32. “Esta região é conhecida por ter o dia mais longo do Brasil”, comenta.
A Vitsul buscará unir os viticultores associados para encontrarem e aplicarem novas tecnologias, incrementar o cultivo de uvas e a elaboração de vinhos e espumantes, além de atrair novos investimentos para a região. Os produtores integrantes da associação são Pedro Mota, Luis Eduardo Batalha, Carlos Eduardo Seronni Garcia, Amir Borsatto, César Clinden e Rossano Lazzarotto.

Lacava inova na adega do Calamares


Calamares, adega nova, feita pela Lacava.
.............

A Lacava, especialista em adegas personalizadas para residências e comércio, leva tecnologia de ponta e requinte para um tradicional ponto da culinária de Porto Alegre: o Restaurante Calamares, eleito por sete vezes a melhor casa portuguesa pela Revista Veja. A adega será a porta de entrada do novo espaço do estabelecimento no Bourbon Ipiranga. Além disto, conta com o sistema Scroll de refrigeração. O sistema substitui os pistões e garante uma refrigeração mais homogênea do espaço. O consumo de energia dele é 30% menor que os sistemas convencionais utilizados para adegas. “Buscamos uma nova tecnologia para otimizar o desempenho da adega, esse sistema alcança as temperaturas com mais rapidez e paradas mais longas”, explica a Diretora da Lacava, Flora Detanico.
A adega do Restaurante Calamares, conceituado e premiado pela culinária portuguesa de frutos do mar, vai acomodar mais de 600 garrafas. Um sistema de iluminação com lâmpadas LED, isolamento térmico e sistema único de refrigeração garantem requinte e funcionalidade a Adega. O novo projeto une a beleza da madeira e acabamento em aço inox garantindo um visual clássico com um toque de modernidade.
A Lacava fornece mobiliário especializado até sistemas de climatização e isolamento térmico de adegas em residências e comércio. Também projeta dispositivos especiais de armazenamento. Mais informações em www.adegaslacava.com.br ou no blog www.adegaslacava.blogspot.com.

Warner e Vinho e Poesia lançam vinhos da Seleção Brasileira

Já com um olhar nos próximos anos, período em que o futebol ganhará ainda mais destaque junto aos consumidores brasileiros em razão da Copa do Mundo - sediada aqui no Brasil, a Vinho e Poesia, em parceria com a Warner Bros. Consumer Products (licenciadora oficial da Confederação Brasileira de Futebol – CBF), acaba de lançar uma linha exclusiva de bebidas da Seleção Brasileira, composta por dois espumantes e um vinho tinto. Os produtos são especialmente produzidos na Serra Gaúcha, região que concentra a maior parte da fabricação de vinhos e espumantes nacionais de alta qualidade.
A começar pelos espumantes – elaborados no município de Garibaldi, conhecido como a Capital Nacional do Espumante –, a linha traz dois diferentes tipos: Brut e Demi Sec. O Espumante Brut – produzido com as variedades Riesling e Trebbiano pelo método Charmat – tem coloração amarelo-palha brilhante com reflexos levemente dourados, boa formação de perlage e borbulhas médias e intensas. Oferece aromas finos e delicados, com predominância de frutas cítricas, acerola e lima, e nota sutil mineral. Seu paladar equilibra acidez e suavidade, tornando-o refrescante e delicado. É ideal para acompanhar pratos leves e pouco condimentados, carnes grelhadas e assadas, risotos, massas e entradas, e como aperitivo, com temperatura de 6 a 8°C.
Já o Espumante Demi Sec é elaborado com as variedades Riesling, Trebbiano e Moscato, também pelo método Charmat, e apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados, boa formação de perlage, borbulhas médias e intensas. Tem aroma frutado, doce e delicado, com predominância de frutas em calda, pêssego, pera e notas de lima. Seu paladar é denso e cremoso, com um excelente equilíbrio entre acidez e açúcar, que o deixa bem refrescante. Ideal para ser desfrutado com canapés, massas com molhos de tomate ou queijos, frutas em calda, morangos, uvas e sorvetes, na temperatura de 4 a 6°C.
Os preços dos espumantes vão de R$ 29,00 a R$ 33,00.
A linha traz ainda o vinho Cabernet Sauvignon 2005, produzido em Bento Gonçalves, cidade que também é chamada Vale dos Vinhedos. Fabricado com uvas provenientes de vinhedos próprios e colhidas manualmente quando atingem grau excelente de maturação, o produto é elaborado apenas em safras excepcionais e em volumes pequenos, para manter toda a qualidade e identidade. Após seis meses em barricas de carvalho, apresenta coloração límpida em vermelho-rubi intenso com reflexos granada. Seu aroma exala frutas vermelhas e negras, notas de café, compota, tabaco e especiarias. É encorpado, com taninos elegantes e maduros, ótimo volume de boca, longa persistência e extremamente agradável. Ideal para pratos à base de carnes, além de massas de molhos fortes ou condimentados e queijos de meia cura e curados. É mais bem apreciado em temperaturas entre 16° e 18°C, sendo aconselhável decantá-lo ou abrir a garrafa 20 a 30 minutos antes de servir.
Os preços sugeridos para a garrafa do vinho vão de R$ 30,00 a R$ 35,00.
Localizada na Serra Gaúcha, em Bento Gonçalves- RS, e fundada em 2008, a Comercial Vinho e Poesia é uma empresa especializada em representação e comercialização de vinhos. A empresa possui duas linhas produtos: Vinho e Futebol: visa homenagear os grandes clubes de futebol do brasil com vinhos de qualidade especialmente selecionados por nossa enóloga; Vinho e Poesia: visa homenagear os nossos grandes escritores com vinhos especiais, e trazendo um pouco de suas obras aos amantes de literatura.

Reativado Programa de Avaliação Reprodutiva de Carneiros

O Sistema Farsul, por meio do Senar-RS, está reativando o Programa de Avaliação Reprodutiva de Carneiros. Na sexta-feira, 28.01, o consultor técnico do Senar, Sílvio Menegassi, fez palestra na Feovelha, em Pinheiro Machado, detalhando o programa que tem como objetivo avaliar o mérito reprodutivo dos carneiros com relação à fertilidade e genética. Menegassi explica que o programa se justifica pelo índice de natalidade do rebanho ovino do RS que encontra-se em torno de 60%. Segundo ele, em muitas regiões, o índice é inferior e as pesquisas têm apontado como principal causa a baixa fertilidade das ovelhas, devido a fatores nutricionais. Menegassi acrescenta que os carneiros são fatores multiplicadores de genética e fertilidade e importantes para a composição dos baixos índices de fertilidade dos rebanhos ovinos. O PARCar pretende incrementar os índices reprodutivos da ovinocultura gaúcha por meio da identificação anual dos carneiros inaptos e pela reposição de novos através de linhas de crédito com juros e prazos compatíveis.

Deutz destacada por Robert Parker

A Champagne Deutz, comercializada no Brasil pela Importadora Porto a Porto, recebeu importantes pontuações por Robert Parker na Wine Advocate (EUA) - Dezembro 2010. Ela destaca-se pelo seu interessante assemblage de uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, produzida na região francesa de Champagne. Possui uma cor dourada profunda apresentando um "perlage" excepcional. O bouquet revela inicialmente notas florais, flores brancas, pasta de amêndoas e frutos maduros como peras e maçãs. O sabor associa o frescor do Chardonnay, a untuosidade do Pinot Noir, a maciez do Pinot Meunier a uma elegante vinosidade. Os aromas são bem fundidos e a textura sedosa.
Olha as notas de Parker: Deutz Brut Classic não datada: 90 pontos; Deutz Blanc de Blanc 2004, 92 pontos; Deutz Brut Rosé 2006, 92 pontos; e Deutz Brut Rosé, não datada, 90 pontos. Já estão à venda na Importadora Porto a Porto - fone: 3072.5899 - www.portoaporto.com.br

Nova diretoria na Agavi

Jorge Franco manda a informação sobre nova diretoria na
Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi) para o biênio 2011/2012. O empresário Eumar Viapiana, - que substitui Benito Panizzon - foi eleito presidente da entidade e terá na vice-presidência Evandro Lovatel e como diretor-executivo, Darci Dani. A Agavi, criada há 30 anos, tem sede no município de Flores da Cunha e reúne aproximadamente 70 vinícolas da região.
O novo presidente da entidade considera que a safra deste ano será uma das mais expressivas na qualidade e também na quantidade, especialmente pelas boas condições climáticas. Viapiana revela que a Agavi estará presente em todas ações que visem o desenvolvimento do setor e ressalta a nociva carga tributária como um dos principais entraves para a vitivinicultura brasileira. A entidade faz parte do Conselho Deliberativo do Ibravin.

Festa de Abertura da Vindima de Monte


O pavilhão da festa de Monte Belo esteve sempre lotado

................

“Atingimos nosso objetivo. Divulgamos nosso município e valorizamos o viticultor que diariamente dedica seu tempo aos parreirais para nos presentear com uvas de qualidade que vão originar excelentes vinhos”. Com o sentimento de dever cumprido, o presidente da Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul, Roque Faé, comemora o doce sabor colhido no evento. Nos dois finais de semana foram mais de 22 mil pessoas que prestigiaram a Festa.
No primeiro final de semana foram 8.345 visitantes e no segundo 14.693, o que totaliza um público de 22.738 pessoas. A grande atração foram os dois desfiles de carros alegóricos realizados nos domingos, às 15 horas, no centro da cidade. Um público de quase sete mil pessoas (3 mil no dia 23 e 3.500 hoje) assistiu aos dois desfiles que contaram com a participação de 500 moradores que encenaram o cotidiano dos imigrantes italianos quando aqui chegaram.
No último dia do evento, corredores, praça de alimentação e shows lotados. A Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul atraiu não só montebelenses como também visitantes de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina e Paraná, além de cidades do Rio Grande do Sul. Vizinhos de cidades da Serra Gaúcha também prestigiou o evento.
Mas a maior festa acontece mesmo nos parreirais com a colheita da uva que entra no seu auge, devendo se estender até o final de março. O município, considerado o maior produtor de uvas per capita da América Latina, festeja a qualidade da safra torcendo para que o clima continue favorecendo o cultivo da fruta. “Se isso acontecer, tudo indica que esta será a melhor safra dos últimos tempos”, destaca Roque Faé.
O sabor pode ser degustado pelos visitantes que ao adquirirem seus ingressos recebiam um cacho de uva e uma garrafa de vinho (187 ml). Foram distribuídos mais de 3 mil quilos da fruta, isso sem contar as uvas que foram entregues no final do desfile de carros alegóricos ao público.
Uma das inovações do evento que agradou os visitantes foram os Cursos Gratuitos de Degustação de Espumantes. Em 12 cursos foram 216 participantes. Destaque também para o show de ‘Oswaldir e Carlos Magrão’ que reuniu mais de 2.500 pessoas no dia 23, e para a atração nacional ‘Os Formigos’ prestigiado ontem (29) por mais de 4 mil pessoas.
Números
Público: 22.738 visitantes
Curso de degustação de espumantes: 216 participantes
Público dos desfiles: 6.500 pessoas
Atores do desfile: 500 moradores

Exportação de vinhos brasileiros para a Holanda



Vinhos brasileiros vendem bem na Holanda
Foto Itamarati
...............

Levantamento do projeto Wines of Brasil, realizado em parceria entre o Ibravin e a Apex-Brasil, mostra a venda de US$ 250,5 mil em vinhos e espumantes brasileiros para a Holanda em 2010, ante US$ 101 mil em 2009. Motivo do crescimento são as degustações promovidas pelo Ministério das Relações Exteriores e Embaixada do Brasil nos Países Baixos.
As vinícolas brasileiras aumentaram em 150% o valor exportado para a Holanda em 2010, na comparação com 2009. Segundo informações levantadas pelo projeto Wines of Brasil (Wof), realizado em parceria entre o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), os vinhos brasileiros vendidos à Holanda faturaram US$ 250,5 mil no ano passado, ante US$ 101 mil em 2009. “Este crescimento ocorreu em razão dos eventos realizados na Holanda em parceria com o Ministério das Relações Exteriores”, afirma a gerente de Promoção Comercial do Wof, Andreia Gentilini Milan.
O volume exportado também cresceu no mesmo ritmo. Em 2009, foram colocados 21 mil litros de vinhos brasileiros na Holanda, contra 52 mil litros em 2010. Empresas como Casa Valduga, Lidio Carraro e Miolo, sempre presentes nos eventos promovidos na Holanda, aumentaram significativamente suas vendas para o país dos moinhos. A Lidio Carraro dobrou suas exportações para a Holanda em 2010; as da Casa Valduga cresceram quatro vezes; e a Miolo aumentou em mais de cinco vezes as suas vendas.
Andreia lembra que, nos últimos anos, estão sendo promovidas diversas degustações de vinhos brasileiros em parceria com o MRE e a Embaixada do Brasil nos Países Baixos. “Tanto em Amsterdã como em Haia convidamos críticos, jornalistas, sommeliers e compradores holandeses para apreciarem os produtos verde-amarelos. O resultado positivo é demonstrado pelo aumento nos negócios das vinícolas brasileiras”, ressalta.
O último evento na Holanda com participação dos vinhos brasileiros foi a Feira de Alimentos e Bebidas Horecava, ocorrida de 10 a 13 de janeiro. Em sua 5ª edição, no centro de exibições RAI de Amsterdam, a feira reuniu 540 expositores de cerca de 30 países, atraindo mais de 51 mil visitantes, em sua maioria proprietários ou gerentes de restaurantes, hotéis e empresas das áreas de alimentos e bebidas. A Casa Valduga representou o Wines of Brasil na Horecava, no estande organizado e mantido pelo MRE, por meio da Embaixada do Brasil nos Países Baixos.
“A Holanda possui características bem peculiares de consumo, é um país aberto a novos produtos”, comenta Ivens Signorini, da Embaixada do Brasil nos Países Baixos. “Os consumidores gostam de vinhos modernos e frutados, como os brasileiros”, comenta. Ao contrário dos outros setores de bebidas alcoólicas, o mercado de vinhos na Holanda não é dominado por marcas. No total, há mais de 30 mil diferentes vinhos disponíveis. “O mercado de vinhos é o único das bebidas alcoólicas que está crescendo nos Países Baixos”, aponta Ivens. Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo, Salton e Vinibrasil já exportam para a Holanda.

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Mensagens

Vitisul

Sou Agronônomo responsável pela Hermann Vinhos e Vinhas, de Pinheiro Machado, quase vizinha do Manoel. Realmente, a região tem tudo para deslanchar, ainda mais com a Fundação da VITISUL, associação que reunirá os produtores da região de Pinheiro MAchado. Parabéns a todos os envolvidos, principalmente nosso presidente Rossano Lazarotto.
Eng.º Agr. João Carlos Palma Junior – Pinheiro Machado
..................
Vitisul 2

Concordo , Rossano tem sido o grande incentivador da viticultura da Região. E foi o idealizador da Vitisul
Manoel Araujo
.....................

Pedras Altas

Obrigado pelo apoio Danilo. Nos vemos na Feovelha.

Manoel Araujo – Vinhedo Pedras Altas

................

Cordeiro

Tenho uma loja especializada em carne de cordeiro em Brasilia - Le Mouton. Infelizmente o RS( minha terra, sou de Itaqui)tem dificuldade em relação a cadeia produtiva para ovinos. Sou apaixonada pela carne e estou correndo atrás de parcerias, pois a demanda aumentou significativamente.Acredito que esse é o momento.
Adoro teu blog!
Loraine – Brasilia
Resposta – Tenho um amigo e leitor, aí em Brasília, que vive perguntando onde comprar carne de cordeiro. É o Aldo Renato Soares - aldoudine@gmail.com -, entra em contato com ele. Vou procurar algum parceiro aqui para te fornecer cordeiro.

Dunamis

Olá Danilo !!!
Obrigada por toda a sua atenção em noticiar-nos !
Mantenha contato.
Forte abraço,
Gabriela Fontoura Brasil – Dunamis
...............

Jantar

Bom dia!

Segue cardápio do jantar no Wok Restaurante do dia 26/01, quarta, temático de Vinhos e Viagens, com chef Rafael Jacobi. Uma seleção de paisagens e conceitos: Ilha da Madeira, Alentejo, Mendoza, Chile, França, Rioja e, claro, Itália (nosso próximo destino - maio 2011) são parte destas delícias.
Do Brasil, um lançamento - venha conhecer os vinhos da Dunamis www.dunamisvinhos.com.br).
Um grande abraço, um ótimo dia!
Maria Amélia
51 9331 6098 - mariaamelia@vinhoearte.com
Resposta – Não apresento o cardápio porque a Maria Amélia mandou a informação como imagem e o Blog está com problema para anexar imagem. É preferível, sempre, mandar como texto no Word.
.................
Pinot noir

Obrigado !! Abraco grande da Fronteira comecando a zafra amanha com o Pinot Noir para Espumante Sust!!
Saudacoes
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
................

Salão do vinho em Punta del Este

O amigo Daniel Arraspide manda dizer, de Montevideu, que não podemos perder o Salão do Vinho do Hotel Conrad, em Punta del Este. Depois de beber bons vinhos, a gente vai para as maquininhas caça-níqueis, para a roleta, para o chemin de fer e outras tentações. Leia o texto do Arraspide:
“Contemplar una puesta de sol desde el “lomo” de La Ballena, o desde otro lugar en Punta del Este es presenciar uno de los paisajes más lindos del mundo, además de un regalo para los sentidos. Esas mismas tierras en donde se comienza a configurar un nuevo polo vitivinícola en el Uruguay, con nuevos emprendimientos e inversiones, más y nuevas hectáreas de viñedos plantado – muchos de ellos aún jóvenes, y sin haber siquiera dado su primera cosecha – son el escenario natural que miles de turistas eligen, que todos los años se dan cita para disfrutar de ese “Uruguay Natural” tan promovido dentro y fuera de fronteras.
Conocedores de ese potencial, los empresarios del Hotel Conrad Resort & Casino apuestan a través de su Departamento de Alimentos y Bebidas, y desde hace ya algunos años, a una mega exposición de vinos y gastronomía realmente digna de destaque.
Se trata del Salón Conrad del Vino Fino de Punta del Este, que este año – en su novena edición – promete ofrecer una gran variedad con alrededor de 400 etiquetas provenientes de Uruguay, la región, y el mundo. Entre los rótulos recomendados se encuentran una importante diversidad de Tannat's uruguayos, Mabec's argentinos, Carmenèré's chilenos, algún Shyra o Siráz australiano – solo a modo de ejemplo – sin contar los espumantes, blancos variados, rosés, y algunos licorosos.
Vinos que serán muy bien armonizados con las diferentes opciones gastronómicas, entre las que se cuentan una variada selección de quesos y fiambres, panes, empanadas, sushi, frutos del mar, cortes especiales de carne, y los infaltables dulces que pondrán el punto final a las dos noches del próximo fin de semana del 28 y 29 de enero.
Las puertas abren al público justamente luego de ese espectáculo natural que decíamos es la caída del sol, a las 21 horas, y permanecerán abiertas hasta la 01:00. Dos noches en las que se espera recibir a más de 4.000 asistentes, superando la asistencia de la edición anterior. Entre esa multitud que se encontrará degustando en las copas Riedel entregadas al ingreso, se contaran consumidores, curiosos, enólogos, sommeliers, profesionales, prensa general y especializada.
Los más afortunados podrán contar en esta edición del salón con la LIBRETA DE CATA, una publicación de las colegas Ana Esponda y Adriana Bidegain, de la que pueden informarse aquí. Un valioso material que le ayudará a registrar los vinos que va degustando y refrescará su memoria en el momento necesario.
Están todos invitados, en especial los turistas extranjeros, quienes talvez aún no conozcan las bondades que esta tierra muestra para con los vinos de calidad. Altamente recomendable!
Las entradas pueden ser adquiridas a U$S 45 en ReD UTS o en la propia Boleteria del Conrad
Sitio web: www.conrad.com.uy”

Livro reúne histórias dos 80 anos da Cooperativa Vinícola Garibaldi



O presidente Oscar Ló e o autor, na noite do lançamento em Garibaldi




Um livro com uma rica história sobre uvas e vinhos
Fotos: Igor Guedes

...........

Ao completar 80 anos de fundação, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresentou aos seus associados, locais e estaduais, lideranças cooperativistas, empresariais e sociais, além de convidados o livro “La Nostra Cooperativa”, escrito pelo jornalista, Cassius André Fanti. O evento aconteceu no sábado, 22 de janeiro, data do aniversário.
A organização foi fundada em 1931 por 73 viticultores e chegou a ser a maior cooperativa vinícola do continente americano, com aproximadamente 1.300 associados. Atualmente é uma das cinco maiores do país na elaboração de espumantes, conquistando prêmios internacionais de referência.
O presidente da Cooperativa, Oscar Ló, destacou que a data significa mais do que a simples comemoração dos 80 anos. “Representa a consolidação de uma trajetória que iniciou baseado em uma necessidade e foi forjada pelo trabalho. Oito décadas depois, o legado dos fundadores da Cooperativa está fortalecido. Nem os sobressaltos da história apagam os desafios superados”, disse.
Salientou que ficou muito satisfeito com a publicação. “Confesso que, emocionado, recebi o resultado deste trabalho e, tenho a certeza, que o livro irá emocionar a muitos, por trazer lembranças que marcaram muitas vidas. Com 188 páginas, a publicação reúne histórias de diversos momentos da cooperativa, com a recuperação de fatos históricos e imagens que ilustram cada uma das fases pela qual passou. Ao folhear suas páginas o leitor irá perceber um aroma de uva, o qual foi misturado a tinta da impressão.
“O trabalho buscou apresentar a parte humana desta história. Registrar a história neste livro é o símbolo de que a organização não esqueceu seu passado e nem seus protagonistas, olhando para o futuro com o firme propósito de reafirmar sua qualidade e grandeza”, destacou o autor. O livro foi distribuído para aos associados e funcionários da empresa e será enviado a escolas e bibliotecas. A vinícola também deverá disponibilizar parte dos 1.000 exemplares, da primeira edição, para venda em seu varejo.
Jornalista, formado pela Universidade de Caxias do Sul, e fotógrafo, Cassius André Fanti nasceu em Garibaldi (Rio Grande do Sul) em 1975. Atuou, desde 1994, em jornal, rádio e assessorias de imprensa de empresas, órgãos públicos e entidades empresariais. Atualmente é proprietário da Insieme – Soluções em Comunicação, que presta serviços nas áreas de comunicação, fotografia, editorial e produção de conteúdo para internet.

Receita Federal destrói bebidas contrabandeadas

Durou o dia todo (das 7h30 às 17h) a destruição de cerca de 6.000 garrafas de bebidas contrabandeadas apreendidas pela Receita Federal nos últimos três meses em Santana do Livramento, na fronteira com o Uruguai. Em torno da metade dos itens recolhidos são de vinhos e espumantes importados, que entraram de forma ilegal no Brasil. A outra metade são de uísques, vodka, tequila, gim, licor e cerveja. O valor estimado dos produtos soma R$ 600 mil. A inutilização das mercadorias foi na Cooperativa Vinícola Aurora.
Segundo o chefe da Divisão de Programação e Logística da Receita Federal em Porto Alegre, André Luís Souza da Silva, o volume de bebidas destruído nesta terça-feira (25) é apenas 10% do total de itens guardados nos oito depósitos existentes no Rio Grande do Sul (Porto Alegre, Caxias do Sul, São Leopoldo, Passo Fundo, Santa Maria, Santo Ângelo, Santana do Livramento e Uruguaiana), resultado de operações do último trimestre.
O valor dos produtos ilegais armazenados soma ao redor de R$ 6 milhões. “Nossos depósitos estão abarrotados”, informou. Por isso, a Receita Federal propôs ao Ibravin a realização de uma parceria para abrir espaço a novas apreensões. “Queremos inutilizar pelo menos uma carga de produtos apreendidos, com aproximadamente 6 mil garrafas, por mês”, afirma.
O procedimento de destruição das bebidas foi coordenado por André Silva e pelo chefe da Delegacia da Receita Federal em Caxias do Sul, Vitor Scavo. O enólogo André Peres Jr., da Aurora, acompanhou o descarte das bebidas para o Sistema de Tratamento de Efluentes da vinícola. Quinze (15) funcionários da Aurora ajudaram no trabalho. Os vidros, plásticos e papel das embalagens dos produtos foram encaminhados para reciclagem.
“No caso das bebidas, não queremos leiloar os produtos”, admite o chefe de Logística da Receita. O presidente da Uvibra (União Brasileira de Vitivinicultura), Henrique Benedetti, concorda: “É importante que estes produtos não sejam colocados no mercado por um preço inferior aos demais que cumprem as suas obrigações legais”. Para ele, estabelecer um fluxo produtivo de descarte destas mercadorias que estão nos depósitos da Receita Federal pode coibir a ação de contrabandistas.

Novas regiões vitivinícolas

Os vitivinicultores de duas novas regiões da uva e do vinho criaram associações para representá-los. Em Pinheiro Machado, durante a 27ª Feovelha, será apresentada, dia 29, a Associação dos Vitivinicultores de Pedras Altas, Pinheiro Machado e Piratini - Vitisul. A informação é de Manoel Antonio Martinez de Araújo, ex-executivo do setor de supermercados, que começou a produzir uvas e vinhos em Pedras Altas, nas proximidades do castelo de Assis Brasil, já colocou um merlot 2009 no mercado e está organizando os produtores da região. O segundo passo será buscar um trabalho conjunto com os produtores que foram os desbravadores da Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul.
A vitivinicultura é uma das alternativas encontrada por um grupo de produtores da região centro serra para romper com a monocultura do fumo. A partir da união de 17 produtores foi criada a Associação dos Vitivinicultores do Centro Serra (Avitis) que, dia 21, promoveu o início da colheita, em uma propriedade da Linha Rocinha, no interior de Arroio do Tigre. O Governo do Estado vai apoiar a iniciativa, segundo o secretário da Agricultura, Luiz Fernando Mainardi.

Vinícola caxiense de cara nova

A Maena Arquitetura e Design, de Porto Alegre, acaba de desenvolver a nova identidade visual da vinícola Casa Ferdinando Zattera, de Caxias do Sul. Para realizar o posicionamento da marca no mercado, foi criado um novo logotipo para a empresa, assim como os rótulos da linha de Vinhos Finos. “Criamos uma nova identidade para expressar o conceito que rege todo o trabalho da vinícola. Valoriza a história da família com o vinho, iniciada pelo avô e passada às gerações de seus filhos e netos. É autoral, orgânica e artesanal, remetendo ao encantador processo da elaboração do vinho.", explica a arquiteta Michele Raimann, sócia da Maena. A nova identidade visual já pode ser vista não apenas no mercado gaúcho, mas também em estados como do Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Santa Catarina, onde a Casa Ferdinando Zattera possui representantes de vendas.
A Casa de Vinhos Ferdinando Zattera é sinônimo de tradição e qualidade. Pioneira em Conceição da Linha Feijó, um povoado bucólico de Caxias do Sul, a vinícola surgiu no porão da casa do patriarca Ferdinando Zatterra, onde foram elaborados os primeiros vinhos na década de 1920. O conhecimento repassado de pai para filhos resultou na seqüência desta história, recheada pelo carinho familiar e por prêmios que atestam a qualidade de um vinho que possui a cara da Serra Gaúcha.
Hoje, quase 80 anos após a sua fundação, aquele mesmo porão foi transformado em sede da empresa. A família Zattera segue fazendo sua história, mantendo os mesmos princípios do inicio desta trajetória e expandindo seus negócios. Entre os prêmios conquistados nos últimos anos, estão troféus de Ouro, Prata e Bronze nas últimas edições do Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.

Comissão de Ovinos da Farsul

Dirigentes de sindicatos rurais das regiões produtoras de ovinos se reuniram na sede da Farsul nessa segunda- feira, 24.01, para levantar sugestões ao programa do governo do estado para ovinocultura. Segundo o coordenador interino da comissão de ovinos da Farsul, Nilson Missel, um bom programa de retenção de matrizes precisa de dois anos de carência com pagamento de 50% do empréstimo no segundo ano e o restante no terceiro. “O prazo permitirá que o criador venda seus produtos e pague o financiamento com recursos da atividade. A garantia deve ser o próprio produto, evitando assim a penhora de seus bens” afirmou Missel. Ele também destacou que é necessária a redução da burocracia no acesso aos recursos, sem exigência de projeto global da propriedade. “O ideal é que a ficha zootécnica, com número de matrizes, seja suficiente para acessar o empréstimo,” sugeriu Missel.
O dirigente destacou que o preço do cordeiro equivalente ao dobro do pago ao boi gordo, devido à grande demanda, estimula o setor, exigindo aumento na produção em todos os níveis. Portanto, “o programa de retenção de matrizes chega em boa hora e deve ajudar no aumento da produção de cordeiros. É importante também eliminar as ovelhas velhas e os carneiros inférteis, práticas hoje abandonadas”, concluiu Missel.

Hora de garantir espaço na maior feira de vinhos

A Fenavinho Brasil 2011 quer repetir o sucesso da edição de 2009 quanto a representatividade de vinícolas expositoras no evento. E reunir empresas de todas as regiões vitivinícolas do Brasil, oportunizando às mesmas a geração de negócios é o grande objetivo e desafio desta 15ª edição, especialmente no que diz respeito a feira. Para isso, a comissão organizadora intensificou o trabalho de comercialização de espaços neste início de 2011.
A venda de espaços, que iniciou ainda em dezembro com o lançamento da campanha de marketing, entra agora em sua principal fase. “O momento é de buscar a adesão das regiões produtoras para garantir a representatividade do setor em um único local”, destaca o presidente do evento, João Strapazzon. Ele enaltece que a Fenavinho Brasil é a maior expressão da vitivinicultura brasileira justamente por reunir produtores de todo o país. “A Fenavinho é do Brasil e a nossa produção precisa ser degustada por todos os brasileiros. A Fenavinho é a principal vitrine para os nossos produtos”, ressalta.
Na área vinícola estão sendo disponibilizados 110 espaços de 15 m². O primeiro espaço pode ser adquirido com até 50% de subsídio e o segundo com até 35%. Isso porque o evento dispõe de mecanismos e parcerias que viabilizam o benefício. Os organizadores alertam as empresas para se apressar e garantir os melhores espaços, já que a oferta é limitada.
Os primeiros contatos estão sendo feitos com as empresas que participaram da edição anterior, mas o evento é aberto para todas as vinícolas brasileiras. Um trabalho de corpo a corpo vem sendo desenvolvido junto às pequenas vinícolas, que representam a maioria em quantidade.
Focada em negócios, a feira também reedita o Projeto Comprador, onde somente empresas expositoras poderão participar.
Novo layout
A Fenavinho Brasil 2011 foi totalmente remodelada para atender às necessidades tanto de expositores quanto de visitantes. Uma das mudanças é a relocalização da Piccola Città do Pavilhão D para o A. Logo a direita de quem entra no Pavilhão A o espaço para as crianças passa a ser mais visível e funcional, estando mais próximo dos visitantes. A frente, ao entrar nos pavilhões, o visitante já é convidado a viajar pelo mundo do vinho colocando seus sentidos à prova. É a exposição Os Sentidos do Vinho, que volta neste ano com algumas novidades.
A agroindústria familiar e os restaurantes estarão centralizados no Pavilhão D. O Espaço Gastronômico contará com dois restaurantes com propostas diferenciadas, pizzaria, sorveteria e lanchonetes, além do restaurante do Parque com Buffet. Já na agroindústria a diversidade e originalidade serão os diferenciais. Em mais de 100 espaços o visitante poderá encontrar produtos coloniais e artesanato das comunidades do interior.
Opções para compras em geral serão apresentadas no Espaço Variedades, totalmente comercializado. Serão 90 espaços, sendo 60 na Multifeira e 30 no Artesanato. Quanto a programação cultural a grande expectativa é em relação ao Espetáculo Cênico que nesta edição acontecerá todas as noites no Pavilhão E.
Os 13.050 m² do Pavilhão A do Parque de Eventos serão ocupados pelas vinícolas, além de praças, exposições, salas para curso de degustação e workshops e a Piccola Cittá. Entretanto, a Festa e Feira totalizarão 32.460 m² em quatro pavilhões (A, C, D e E).
Vinícolas interessadas em adquirir espaços devem entrar em contato com a executiva de vendas, Sônia Machado pelo telefone (54) 9974-5787 ou sonia@fenavinhobrasil.com.br , e ainda no escritório do evento através do (54) 3451.7500. A Fenavinho Brasil 2011 acontecerá de 29 de abril a 8 de maio no Parque de Eventos de Bento.

Festa começa a ganhar forma



Flores da Cunha, pavilhão da Festa da Vindima quase pronto
............

Montagem em ritmo acelerado, últimos espaços à venda e uma expectativa de uma safra 15% superior a anterior já antecipam o sucesso do evento. Os pavilhões do Parque da Vindima Eloy Kunz em Flores da Cunha já não são mais os mesmos. É que com os trabalhos de montagem da 12ª Festa Nacional da Vindima, o cenário se transforma a cada dia. Em ritmo acelerado, o evento começa a ganhar forma dando espaço aos estandes que abrigarão as vinícolas, indústrias moveleiras, confecções e artesanato da cidade. Tudo seguindo características da arquitetura italiana.
A proposta é criar um ambiente que retrate uma pequena vila típica italiana, que junto com a programação cultural ganhará vida, alegrando os milhares de visitantes que deverão passar pelo local de 18 de fevereiro a 13 de março, sempre nas sextas, sábados e domingos.
De acordo com o secretário de Turismo, Carlos Lisboa, a feira está praticamente comercializada. “Estamos finalizando a venda de espaços junto às vinícolas. Para o restante já estamos administrando uma fila de espera”, destaca. O diretor Executivo da Agavi, Darci Dani, responsável pela comercialização da área vinícola chama a atenção das empresas para que se apressem, a fim de garantir os melhores espaços. “A festa é uma vitrine para nossos vinhos e espumantes. Uma excelente oportunidade para divulgar nossos produtos e ampliar nossso mercado”, ressalta.
As 12 vinícolas associadas a Apromontes já confirmaram presença, aproveitando o evento para exporem seus produtos a um público consumidor proveniente das mais diversas regiões do Brasil.
UMA DAS MAIORES SAFRAS
O grande apelo do evento – a vindima – deverá ganhar ainda mais destaque nesta edição. Isso porque a safra deverá ser 15% maior que a do ano passado com uma expectativa de colheita de mais de 80 milhões de quilos de uva. E não é só a quantidade que entusiasma o setor, mas a qualidade das uvas devido ao clima favorável que tem contribuído para o cultivo da fruta.
“Até agora as uvas estão perfeitas. Podemos dizer que são as melhores dos últimos tempos”, afirma Darci Dani. Segundo ele, a safra promete ser excelente em quantidade e qualidade. Com isso, a produção de suco, vinhos e espumantes também tende a aumentar. Em 2010, as 197 empresas vitivinícolas da cidade processaram 78 milhões de litros. Para este ano este volume deverá superar os 100 milhões de litros. “Além do aumento da safra também precisamos levar em conta os investimentos que vêm sendo feitos pelas cantinas com a ampliação de suas estruturas”, esclarece Dani.

Dunamis



Gabriela Fontoura Brasil comanda o comercial da Dunamis
..............


Gabriela Fontoura Brasil, Gerente de Contas da Dunamis, está vibrante com a reportagem que Carlos Marcondes fez na revista DiVino sobre os vinhos da empresa lá de Dom Pedrito. A Dunamis também está num grande movimento de colocar seus primeiros vinhos no mercado, inclusive com degustações em bares, restaurantes e pontos de venda. A Dunamis, que produziu 10 mil garrafas em sua primeira safra, lançada no final do ano passado, pretende investir R$ 5 milhões, nos próximos cinco anos, para produzir 50 mil garrafas.
A Dunamis, Vinhos e Vinhedos, por exemplo, marcou presença no Festival de Gastronomia “Aromas de Verão”, realizado dia 26 de janeiro, no Wok Restaurante, Porto Alegre (RS), às 20h30. O tema do dia foi Vinhos e Viagens, quando as pessoas tiveram a oportunidade de bater um papo com a enóloga Maria Amélia Duarte, além de terem a oportunidade de degustar o lançamento Dunamis Ser Sauvignon/Chardonnay, da safra 2010. A recepção foi feita com espumantes brasileiros e o novo vinho da Dunamis, harmonizados com cardápio do chef Rafael Jacobi.

Taça + Libreta de Cata

Daniel Arraspide também me falou, desde Montevideu, sobre um lançamento muito interessante, a Libreta de Cata, criada por Ana Esponda e Adriana Bidegain. Será apresentado em sociedade no IX Salão Conrad do Vinho Fino.
Bloco de apontes, caderno, ou a simples folha de papel que logo da degustação, com certeza termina perdida, já passou de moda. Agora todo degustador bem treinado poderá contar com um accessório útil, “de consulta” e esteticamente cuidado, acompanhando assim ao produto que se avalia em salões e reuniões de degustação.... sua majestade, o vinho!
Trata-se da Libreta de Cata, uma produção editorial de Ana Esponda e Adriana Bidegain, duas estudantes de sommeliers do Colegio Gato Dumas, que ao longo de seu já cursado ano de estudo se questionarem – e na sua vez coincidirem – que não se encontra no mercado uruguaio um formato de livreta na que se podam registrar graficamente os vinhos degustados. Algo que serva para tomar anotações, que no dia de manhã pudera ser usado na hora de falar ou apresentar um determinado rótulo para um cliente, um jornalista, ou amigo.
Num formato adequado para ser levado na bolsa das senhoras, ou no bolso das jaquetas dos cavaleiros, a Libreta de Cata, projetada desde suas capas duras com uma linda cor bordeaux, coloca a consideração dos degustadores regulares aos eventos, ou reuniões informais, a possibilidade de ter registrado os vinhos que mais lhe chamarem a atenção, ou porquê não? aqueles que preferiria evitar num próximo evento. Em definitiva, e já que a memória é seletiva, para não esquecer.

Wine Day de brancos da Miolo



Vamos conversar, novamente, sobre vinhos, com Adriano Miolo
..........

A Thais Zanchettin, da Moglia Comunicação Empresarial, está convidado para participar do Wine Day Vinhos Brancos e Espumantes do Mio Wine Group, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, dia 12 de fevereiro. É um tradicional curso de um dia sobre vitivinicultura conduzido pelo diretor-superintendente da Miolo, Adriano Miolo, com visita aos parreirais do Vale dos Vinhedos (RS) e a todo o processo de produção dos vinhos, da colheita ao envelhecimento, além de degustação. A programação é direcionada a turistas, mas tradicionalmente são convidados alguns jornalistas para participar do evento. A hospedagem de um dia é no Spa do Vinho Villa Europa.As vagas são limitadas, de forma que precisamos da confirmação do interesse na participação de um dos eventos até o dia 28 de janeiro. A programação no dia do evento inicia às 8h30min e encerra com um almoço típico italiano.
Já fui a uns 30 Wine Day da Miolo e já me inscrevi para ir a mais este.

“Dorme, Sogna, Piccolo Amor Mio”

Uma das grandes atrações da programação cultural da Fenavinho Brasil 2011 e que sempre gera muita curiosidade por parte do público é o espetáculo cênico. A comissão organizadora trabalha em silêncio no projeto desde abril do ano passado. Tudo para garantir o sucesso do espetáculo que a cada edição surpreende pelas novidades.
Com novo roteiro que traz como título “Dorme, Sogna, Piccolo Amor Mio”, o espetáculo prevê muitas novidades. As mudanças vão desde o roteiro, passando pelas cenografias e figurinos até chegar nas sensações que o espetáculo deverá provocar nos espectadores.
A direção geral é de Moacir Corrêa, que também acumula a função de coreógrafo. Com um elenco de 70 pessoas, entre bailarinos, crianças e figurantes, o espetáculo acontecerá diariamente, às 20 horas, no Pavilhão E. A mudança de local devido ao período de realização do evento ser no outono traz um grande benefício aos visitantes que independente do clima. Durante 1h30min um público de até 2 mil pessoas poderá assistir, sentado e livre de chuva ou frio, a apresentação que promete encantar.

Salton recebe 150 toneladas de uvas por dia



Salton espera receber 24 milhões de quilos de uvas
.........

A Vinícola Salton recebeu cerca de 150 toneladas de uvas por dia na primeira semana da safra 2011, que começou na segunda quinzena de janeiro. Esta semana passou para 180 toneladas por dia e, dia 21, chegou a 1 milhão de quilos de uvas. Para esta safra, espera-se um total entre 23 e 24 milhões de quilos, sendo 10 milhões de uvas brancas viníferas para a elaboração de vinhos e espumantes.
As variedades recebidas neste início de safra serão utilizadas para a elaboração de espumantes, como Chardonnay, Pinot Noir, Prosecco e Riesling, além de uvas para suco. De acordo com diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat, as condições climáticas contribuíram para uma ótima produção, tempo seco com chuvas ocasionais é a combinação perfeita para que a uva tenha uma maturação melhor, acumulando açúcares e na dose certa de umidade. “Esta é uma das melhores safras dos últimos anos”, conclui Lucindo.

Nossa prosa é a ovelha

O professor do Departamento de Medicina Animal da UFRGS, Luiz Alberto O. Ribeiro encabeçará a promoção “Nossa Prosa é Ovelha”. A iniciativa é do Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos de Pinheiro Machado e acontecerá na manhã de 30 de janeiro durante a realização da XXVII FEOVELHA. Será um café da manhã com patrocínio da Bayer Animal care com início às 09:00 hs.
As palestras organizadas pelos componentes do Núcleo de Criadores de Ovinos e Caprinos de Pinheiro Machado (NCOCPM) contarão com a seguinte programação:
i. Abertura
ii. Manejo da ovelha durante o encarneiramento e a parição: novas técnicas para reduzir perdas reprodutivas.
iii. Manqueira ovina: mitos e verdades.
iv. O que há de novo no controle da verminose.
v. Bem estar dos ovinos: vantagens econômicas.

MINISTRANTES
Méd. Vet. Carla M. Lehugeur, Mestranda, Fac. Vet. – UFRGS
Méd. Vet. Cristina T. Dreyer, Mestranda, Fac. Vet. – UFRGS
Dr. Luiz A. O. Ribeiro, Professor adjunto, Fac. Vet. – UFRGS (coordenador)

Vinícola Perini participa do RM BEACH Summer 2011

A Vinícola Perini investe em mais uma ação e firma parceria com a revista RM que promove, pelo terceiro ano consecutivo, o evento RM BEATH. A ação será realizada na praia Atlântida (RS), do dia 22 de janeiro ao dia 13 de fevereiro (sempre aos sábados e domingos), das 10 às 20h. O objetivo do evento é promover o encontro entre amigos e proporcionar novas amizades, além de ser uma ótima opção para relaxar e descontrair. Clima ideal para apreciar os espumantes Brut e Moscatel Casa Perini, que poderão ser degustados à beira-mar tornando o ambiente e o clima ainda mais agradável. Por isso, não perca a oportunidade de fazer novos amigos e degustar rótulos de espumantes clássicos da Vinicola Perini.
Em 1970, Benildo Perini, atual diretor, inicia o pequeno empreendimento familiar em sua empresa, que engarrafa seu vinho com a marca Jota Pe. Em 1996, a empresa lança a marca Casa Perini, uma linha de vinhos e espumantes de alta qualidade elaborados exclusivamente com uvas viníferas de produção própria.
Atualmente, a Vinícola Perini elabora seus vinhos com as marcas Jota Pe, a mais lembrada pelos gaúchos na categoria vinhos da pesquisa Top of Mind RS 2009; e Casa Perini, esta com diferencial de uvas de videiras europeias certificadas conduzidas em espaldeiras Y, além da “Pretinha”, um licor à base de grappa com um composto de frutas da região.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Mensagens

Leitores do Blog

Vários leitores perguntam quantas pessoas lêem o Blog Cordeiro e Vinho. Se lêem, não sei, mas ele é enviado para 731 pessoas que, no mínimo, em algum momento, manifestaram interesse de recebê-lo. Não o envio aleatoriamente para ninguém. Para recebê-lo, é preciso solicitar ou manifestar a intenção de conhecê-lo. Periodicamente, inclusive, solicito para quem não quer mais recebê-lo que se manifeste para que eu possa cortar.
....................
Dunamis
Oi Danilo ! Obrigada por postar nosso coquetel de hoje ! Por favor, apareça para conversarmos ! Forte abraço,
Gabriela/ Dunamis
....................
Caro Ucha,
Parabens e muito obrigado pelo Blog !!
Um grande abraco e boa zafra para todos !!
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Brasil-Uruguay
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
......................

Caro Ucha

Aproveitei um trecho do seu comentário sobre a "desunião no vinho brasileiro", citando seu nome, blog e data. Por favor, verifique alguma complementação e me envie.
Sergio Inglez de Sousa
www.todovinho.blogspot.com
Cel.: (11) 9910-1388 - SP
Tel.: (19) 3418-5010 – Piracicaba

Resposta – Obrigado, Sérgio, vou verificar.
................
Ice wine

Oi Ucha!
Tudo bem? No fim do ano tentei te dar um alô, no cel., mas estavas em outro fone, esperei por um pouquinho e caiu a ligação.
Queria contar as novidades, dizer que estava de volta e matar a saudade (era no dia da transição da venda da Semeia para a Select Sires Brasil).
Estou começando um trabalho de gestão no projeto Brazilian Hereford & Braford, da ABHB com Apex-Brasil. Bem entusiasmada, pois teremos bons desafios. É um trabalho de promoção internacional da genética dessas duas raças. Ontem te enviei release da visita de um grupo russo aqui no Estado.
Fiquei curiosa para saber mais do boi orgânico. Podes me passar os contatos ou dicas dessa turma que comentas, hoje?
Outra hora te falarei mais. Estive no Canadá e EUA no último semestre e vi tanto sobre leite, corte e também na tua querida área, vinhedos. Passei pela região de Niagara Falls onde estão desenvolvendo uma excelente uva e lá, como sabes, são expert na produção do ice wine. Produção através da uva congelada nos parreirais de janeiro. O vinho é um primor. Degustamos como o vinho do porto e tem um teor alcoólico de 10,5%. Especial!
Um grande beijo e muitas felicidades em 2011. (Quando cheguei li todos os Jornais da Noite que estavam acumulados e fiquei a par das novidades, como a comemoração dos 24 anos do JN!!!!, e algumas tristes como o falecimento do Moura/CP).

Luciana Bueno, Porto Alegre
.................

Vindima festiva na Pizzato

Tradicional no Rio Grande do Sul, a festividade atrai turistas de todo o
país para a natureza e os vinhos da Serra Gaúcha. É a colheita das uvas na Pizzato Vinhos e Vinhas.
A Pizzato Vinhas e Vinhos promove duas atrações para comemorar a
vindima 2011 em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos, onde está
localizada a vinícola. Uma das atrações é o Dia da Colheita, que
acontece todos os sábados, de 12 de fevereiro a 19 de março de 2011.
A programação é de um dia e os visitantes participam da colheita com
o proprietário Plínio Pizzato. Ele irá explicar todo o processo da
viticultura, do plantio das videiras ao amadurecimento das uvas. Junto
com os enólogos, os participantes irão conhecer a vinificação, com a
tradicional “pisa das uvas”. Depois os visitantes seguem para a prova
dos vinhos, finalizando com almoço harmonizado com vinhos e
espumantes da Pizzato.
Outra atração fica por conta do Piquenique nos Vinhedos, que
acontece diariamente a partir de 1º de fevereiro até 30 de março de
2011. No cardápio são oferecidos queijos, pães e biscoitos coloniais,
frutas secas, frutas frescas da estação, chocolates, espumante, vinho,
suco de uva natural e água.

Serviço
Dia da colheita na Pizzato
Quando: todos os sábados, de 12 de fevereiro a 19 de março de 2011,
incluindo o domingo e a segunda-feira de Carnaval.
Horário: das 10h às 15h
Grupos fechados: mínimo de 14 pessoas e máximo de 24, em
qualquer data e horário deste período.
Reservar antecipadamente
Valor individual: R$ 135,00 (com direito a uma bolsa personalizada)
Crianças até 12 anos: R$ 15,00 (com direito a um boné infantil)
Piquenique nos vinhedos
Quando: Diariamente a partir de 1º de fevereiro até 30 de março
Preços: para 1 pessoa: R$ 85,00; 2 pessoas: R$ 130,00; crianças
(acompanhadas de adultos) R$ 32,00.
Reservar antecipadamente (com 24h de antecedência)
Confira a programação completa no site www.pizzato.net
Mais informações:
e-mail: comercial@pizzato.net
MSN: comercial@pizzato.net
Telefone: (54) 3459 1155 e (54) 8136 4858
Pizzato Vinhas e Vinhos
www.pizzato.net
Via dos Parreirais, s/n - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS - Brasil
CEP: 95700-972 - Caixa-Postal: 2538
pizzato@pizzato.net
Informações para imprensa, entrevistas, fotos e fichas técnicas dos
vinhos: Cristina Bielecki Assessoria de Comunicação - Tel: (11) 3672 8682 Cel: (11) 9111 8970

Champagne no Faro Dining Room and Bar

Para os apaixonados por champagne, o Faro Dining Room and Bar (rua Padre Chagas, 32), em Porto Alegre, traz uma novidade deliciosa: com a marca de espumantes Chandon apresenta a combinação perfeita, reunindo champagne lovers e happy hour. Durante o verão, o Faro abre suas portas a partir das 17h30min para seu Happy Hour, em um ambiente bonito e descontraído, com cardápio especial de double drinks das 18h às 20h. Os double drinks seguem no Happy Hour durante o final de semana. O programa ideal para reunir a turma e encerrar o dia em grande estilo bebendo champagne. Informações e reservas: Padre Chagas, 32. Porto Alegre. Tel. 51. 3779.8202 . contato@farobar.com.br, site www.farobar.com.br

Uvas americanas

Os gaúchos querendo acabar com as uvas híbridas e americanas - 0 enólogo francês disse que o Brasil só terá vinho bom quando extirpar o vinho comum - e os paranaensese incentivando sua cultivo. Nesta quinta e sexta-feira (20 e 21/01), a Famiglia Zanlorenzi Grupo Vinícola, presidida pelo empresário Giorgeo Zanlorenzi, colherá literalmente os frutos de sua participação no projeto “Consolidação da Uva Rústica como Negócio da Agricultura Familiar no Paraná”, chamado pela companhia de projeto “Uva Nossa” e iniciado em 2008 para estimular a vitivinicultura e tornar o Paraná uma referência na produção e industrialização da uva americana.
As uvas das espécies Bordeaux, Isabel e Concord sairão de Palmeira rumo à planta industrial da empresa em Campo Largo, para captação e processamento. A Famiglia Zanlorenzi Grupo Vinícola efetuou até agora o plantio em uma área de 50 hectares em Campo Largo, Palmeira, Balsa Nova, Lapa, Imbituva e Antonio Olinto, oferecendo as mudas e o acompanhamento técnico aos produtores cadastrados e selecionados, que entram com a mão de obra. O projeto colabora com a melhoria quantitativa em comunidades rurais, assentando famílias e estimulando a qualidade de vida.
A informação é de Daniela Licht, da Básica Assessoria de Imprensa: Contatos: (41) 3019-9092 / 9228-9577 - daniela@basicacomunicacoes.com.br/www.basicacomunicacoes.com.br

Dunamis realiza degustações em restaurantes de Caxias do Sul

A Dunamis, Vinhos e Vinhedos, de Dom Pedrito, que conta com Gabriela Fontoura Brasil em seu Marketing, está agredindo intensamente o mercado. Depois de promoções em Porto Alegre – e uma bela festa lá em Dom Pedrito - promoveu degustação em dois restaurantes de Caxias do Sul (RS) para consolidar sua marca, lançada no final de novembro do ano passado. A degustação de vinhos aconteceu no Boccati (dia 19, às 19h) e no restaurante Rech (dia 20, às 12h). Os clientes tiveram a oportunidade de degustar uma taça dos lançamentos Dunamis Cor Merlot/Cabernet, da safra 2008, e Dunamis Ser Sauvignon/Chardonnay, da safra 2010, harmonizados com frutos do mar.
A Dunamis, vinhos e vinhedos é o novo empreendimento do agropecuarista gaúcho José Antônio Peterle. Depois de quase 30 anos como produtor rural, Perterle iniciou, em 2002, um novo projeto para a produção de uvas viníferas de qualidade em Dom Pedrito (com 15 hectares) e em Cotiporã (com 10 hectares). Esta é a origem dos vinhos finos de alta qualidade Dunamis, que recebeu R$ 5 milhões em investimentos, que deve dobrar nos próximos cinco anos.
O vinho tinto é o Dunamis Cor Merlot/Cabernet, da safra 2008, com 12% de álcool. O vinho branco é o Dunamis Ser Sauvignon/Chardonnay, da safra 2010, e 11,5% de álcool. “Ainda estamos identificando o melhor varietal a ser lançado”, anuncia o CEO da Dunamis Vinhos e Vinhedos, Júlio César Kunz. Os dois vinhos são elaborados com uvas conduzidas em espaldeira em Dom Pedrito. A vinificação é feita na Vinícola Geisse, em Pinto Bandeira (RS). Nos próximos anos, deve ser lançado um espumante com uvas Chardonnay cultivadas em Cotiporã, na Serra Gaúcha, na divisa com Veranópolis, terra da longevidade. Um vinho rosé também será lançado no final de 2011.
Dom Pedrito está seguindo os passos de Livramento quanto ao número de vinícolas. Depois da Guatambu e da Dunamis, nos próximos dias haverá o lançamento do primeiro vinho da Camponogara. Os que já o provaram dizem que é muito bom.

Vinhedo Pedras Altas e Vitisul

Manoel Araujo, que estreou há pouco tempo na vitivinicultura (foi diretor do Grupo Sonae), está entusiasmado com a receptividade ao seu Merlot 2009, com a marca Vinhedos Pedras Altas. Ele estabeleceu seu vinhedo no município de Pedras Altas, não muito distante do castelo de Assis Brasil. Além de produzir uva e vinho, está trabalhando pelo associativismo, isto é, reunir os produtores da região numa associação (já criada) e também aproximá-los dos que também produzem uvas e vinhos em Encruzilhada do Sul. Mais adiante escreverei sobre isso, mas vamos ao Vinhedo Pedras Altas:
Marca: Vinhedo Pedras Altas.
Vindima: 2009
Variedade: Merlot (Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20%)
Região: Serra do Sudeste.
Sistema de Produção: Espaldeira Simples.
Densidade/ha: 4.000 plantas por Hectare.
Colheita: Manual e seletiva.
Vinificação: Estilo bordalés tradicional.
Desengace das uvas frescas;
Fermentação alcóolica com pico de temperatura até 30 celcius;
3 pigeages por dia,
Inoculação de leveduras selecciónadas.
Maceração pos fermentativa de aprox 30 dias –
Prensagem tradicional (prensa de cesto);
Fermentação malolática espontánea.
Maturação em barricas de cavalho francês;
Engarrafamento;
Maturação em cave por 6 meses.
Bebi um merlot da Pedras Alta. Vale a pena experimentar. O Manoel está no bom caminho.
Visão: Vinho de cor vermelho rubí com reflexos violáceos .
Olfato: Aromas de frutas vermelhas tais como morango e ameixa, violetas, chocolate e café.
Paladar: Excelente equilíbrio acidez/álcool, taninos redondos bem presentes mostram um Merlot de guarda que cresce durante o serviço.
Enólogo: Anthony Darricarrère.
Consumo: 16o a 20oC.
Harmonização: Carnes grelhadas, queijos e massas.
Alcohol:12 %
Localizado sob o paralelo 32, aproveitando, condições climáticas que proporcionam invernos rigorosos verões ensolarados e secos com excelente amplitude térmica, resultado de sua privilegiada situação a 380 m de altitude, encravado entre as pedras graníticas da histórica Serra do Herval, na fronteira meridional do Brasil . Parreiral com 10 ha de Merlot e Cabernet Sauvignon, oriundos de clones selecionados. Plantados com a mais alta tecnologia de densidade de plantas e disposição solar perfeita aproveitando cada raio de sol, dos dias estivais mais longos do Brasil. Esta perfeita combinação de latitude, altitude, solo, clima e tecnologia originam a uva que seguindo os padrões de uma vinificação que primordialmente buscou a harmonia dos compostos originais da fruta, garante um vinho diferenciado.