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Meu caro Ucha,
Eu sou tão-somente (pelas novas regras gramaticais, não sei se o hífen caiu) um economista que tenta fazer o seu melhor. Enólogo e gourmet, eu deixo para você. Me lembrei de um vinho da Don Cândido que, recentemente, tomei e gostei muito: Quarta Geração (acho que é isso). Abraço,
Ferrari.