Salmão recheado com queijo

Ucha,

Até que um dia tu traz uma receita para não-adeptos das carnes ovinas e bovinas... Vou tentar a receita de salmão. Agora, não seria o salmão inteiro, em vez do filé como você comenta? Como abrir ao meio um filé de salmão para colocar o molho?
Abraço
Peringer

Resposta - Meu amigo Alfredo Marcolin Peringer, polêmico economista, entendedor de vinho, bom de cozinha, você pode usar postas de salmão que fica mais fácil.
A Fernanda Abreu, da SV Assessoria em Comunicação, que mandou a receita original, diz que para rechear o salmão você tem que comprar uma posta bem larga, com espessura que dê para fatiar ao meio..
Bom apetit!