Cordeiro em Curitiba

Primeira certificadora de carne de cordeiro do país, Cordeiro Herval Premium, sediada em Pelotas, apresentou sua forma de manejo no I Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos, XIII Simpósio Paranaense de Ovinocultura, dia 25de outubro,em Curitiba (PR).
Para o gerente executivo da entidade, engenheiro agrônomo Clóvis Ávila, o fomento da produção de cordeiro, com alto padrão de qualidade, de forma organizada e constante é fundamental para o crescimento da cadeia produtiva no País. “A ovinocultura no Brasil ainda é sazonal, isto é, concentra a produção de animais para abate, principalmente, no verão. No entanto, com manejo adequado é possível produzir animais com condições ideais ao consumo, durante todo ano. E desta forma, manter a regularidade do produto no mercado”, diz.